第71章 71.顶级食材
陈依依说完之后，包厢内再次陷入了落针可闻的寂静。
佟嘉年不说话，一边站着的服务员大气都不敢喘，雷鹏更是直冒冷汗，用来擦汗的手帕已经湿透了。
哪怕她明明补了一句“都很好吃”，也都没有挽回分毫。
这些人的气量不会这么小，一气之下，让弹幕自己买单吧？
陈依依求助地看向凌菲。
凌菲也没看她，却开口打破了沉寂：“她刚刚说的，正是我的感受。”
“动物奶油”，听名字似乎挺不健康的，但其实它跟脂肪没关系，而是从牛奶中提炼出来的。它不仅味道香醇，口感淡雅清爽，入口后，更是会像冰激凌一样自然融化，回味绵长。
“植物奶油”，也称作“人造奶油”，和“动物奶油”没有任何亲戚关系。很严肃的说，两者除了名字里都有“奶油”之外，在其他方面没有共同点。
而且，人造奶油在加工的过程中，会不可避免的产生反式脂肪酸。
相对“植物奶油”来说，“动物奶油”的优势，是不仅不含反式脂肪酸，还多了各种微量元素，更为健康。品尝后就会发现，口中有一股淡淡的奶香，萦绕在唇齿之间，久久不散。这是任何植物奶油或混合奶油都无法比拟的。
但“动物奶油”的缺点也同样明显。它质地棉软，温度略高就容易融化，很难做出立体感强的复杂造型。
在这一点上，“植物奶油”的可塑性和稳定性高，不管做出多么复杂的花型，即使在室温下放几小时，造型依然能够保持立体坚挺。
用“动物奶油”和“植物奶油”来对比凌菲家质朴的野山菌盛宴，和“春芳歇”的制作精美的淮扬菜国宴……不得不说，陈依依在“吃”的这方面真是个鬼才。
若是让凌菲自己想，她真想不出这么绝妙的比喻。
面对凌菲和陈依依隐晦的嫌弃，佟嘉年不开口，雷鹏也不敢接话。
“春芳歇”屹立餐饮界几十年，凭借的就是那几位特级厨师，和精挑细选的食材。
而现在，他们家引以为傲的顶级食材，被人家贬得一无是处，可以说立身的根本都被砍掉了一半。
这叫他们打工的哪里敢说半个字？
过了半晌，一直喜怒不形于色的佟嘉年突然一声轻笑：“动物奶油和植物奶油的区别？这个形容倒是新奇。其实说白了，你们的意思就是说我们的食材不够好，再好的厨艺，再精美的雕工都是白搭。”
呃，话虽然不太好听，但其实就是这么个意思。
见凌菲陈依依一脸认同，佟嘉年哈哈大笑，笑得大家莫名其妙。
等笑够了，这才慢悠悠地说道：“看来我是捡到宝了。原本我以为凌小姐就是果树种得好，现在看来，平日家里用的食材也是不同寻常啊！不知道凌小姐有没有兴趣合作，长期给我们‘春芳歇’提供食材？价格嘛，好商量。”
“好商量？”凌菲也慢悠悠地问，“怎么个好商量法？你都不知道我手里有什么，就不怕我漫天要价？”
佟嘉年笑得意味深长：“我相信凌小姐不是这样的人。”
“你可别给我戴高帽子。”
这人挖坑挖这么明显，凌菲哪里会蠢到往里面跳？
“我现在别的不缺，就缺钱。你们要是给不出我满意的价格，我会立马另找他人。”
“凌小姐……”
雷鹏刚一开口，就被佟嘉年抬手打断了。
他一双狼一般坚忍又充满野性的眼睛紧盯着凌菲，神采奕奕：“不管凌小姐手上有什么，只管开价，我照单全收。”
雷鹏脸色大变。
我的三少爷，生意不是这么做的啊！
一笔生意亏点钱也不算什么，可要是被大少爷当成把柄，在董事会上抹黑他……原本几个继承人中，长子的呼声就最高，佟嘉年能力是有，但因为我行我素，不按常理出牌，董事们对他颇有疑虑。
他这不是自己往大少爷手上送料嘛？
雷鹏腹诽的同时，凌菲也在腹诽：这人真是比狼还要狡诈。
说是让她自己定价，可她的东西拿到市面上来卖，那都是独一份的，价格该怎么定，连个参考都没有。
她怎么定价，佟嘉年就能怎么卖，她定价越高，佟嘉年越是能够卖出天价。
然而这个天价却有一个“物以稀为贵”的前提，再好的东西，一旦泛滥，那也是卖不起价来的。
所以佟嘉年这一招，看上去是任由凌菲宰割，实际上却是在探她的底，看她手上到底有多少东西，是想走量，还是走价。
来之前，凌菲就已经清算过了。
现在养鸡场每天能收获鸡蛋100个左右，等到孵出来的小鸡也能下蛋了，就可以大批量散养，每天收获千八百个都不成问题。
但是这其中一部分，除去自家的消耗，还要孵小鸡。凌菲还计划着分出一部分来给管理部做福利。
所以，还是走价吧！
凌菲从背包里掏出一个巴掌大的透明塑料盒，里面整齐地码放着6颗鸡蛋。
这6颗鸡蛋，从外表上来看，跟普通鸡蛋也没多大差别。
愣要说差别的话，就是个头上要大一些。
事实上，消费者更偏爱个头小的青壳鸡蛋，或者红壳鸡蛋，觉得更有营养。而这种大个的单，一看就是养鸡场批量产出，甚至是打了激素的。
鸡蛋拿出来后，凌菲也不急着谈价格：“先尝尝看吧！”
雷鹏走上前来，打开了塑料盒，拿起鸡蛋晃了晃又放回去：“是生的。”
“对，生的。”凌菲点头，“打算怎么吃，你们可以自己决定。”
雷鹏看向佟嘉年，建议道：“要不就水煮吧！这样最能吃出鸡蛋原本的味道。”
佟嘉年点头应允。
雷鹏双手捧起鸡蛋，朝凌菲说道：“凌小姐，那我就拿到厨房去处理了。”
虽然不知道这几个蛋价值多少，但雷鹏还是亲自捧着去了厨房，目光中带着些许疑虑。
跟凌菲的合作，是因他而起。要不是他一袋水果送到佟嘉年的面前，也就不会有后面这些事。
今天凌菲亲自登门，也是他一再求来的。
要是这6颗看上去平平无奇的鸡蛋真是所谓的顶级食材，于他是大功一件白忙活一场，就怕这个喜怒无常的少东家翻脸无情，将他扫地出门。
佟嘉年不说话，一边站着的服务员大气都不敢喘，雷鹏更是直冒冷汗，用来擦汗的手帕已经湿透了。
哪怕她明明补了一句“都很好吃”，也都没有挽回分毫。
这些人的气量不会这么小，一气之下，让弹幕自己买单吧？
陈依依求助地看向凌菲。
凌菲也没看她，却开口打破了沉寂：“她刚刚说的，正是我的感受。”
“动物奶油”，听名字似乎挺不健康的，但其实它跟脂肪没关系，而是从牛奶中提炼出来的。它不仅味道香醇，口感淡雅清爽，入口后，更是会像冰激凌一样自然融化，回味绵长。
“植物奶油”，也称作“人造奶油”，和“动物奶油”没有任何亲戚关系。很严肃的说，两者除了名字里都有“奶油”之外，在其他方面没有共同点。
而且，人造奶油在加工的过程中，会不可避免的产生反式脂肪酸。
相对“植物奶油”来说，“动物奶油”的优势，是不仅不含反式脂肪酸，还多了各种微量元素，更为健康。品尝后就会发现，口中有一股淡淡的奶香，萦绕在唇齿之间，久久不散。这是任何植物奶油或混合奶油都无法比拟的。
但“动物奶油”的缺点也同样明显。它质地棉软，温度略高就容易融化，很难做出立体感强的复杂造型。
在这一点上，“植物奶油”的可塑性和稳定性高，不管做出多么复杂的花型，即使在室温下放几小时，造型依然能够保持立体坚挺。
用“动物奶油”和“植物奶油”来对比凌菲家质朴的野山菌盛宴，和“春芳歇”的制作精美的淮扬菜国宴……不得不说，陈依依在“吃”的这方面真是个鬼才。
若是让凌菲自己想，她真想不出这么绝妙的比喻。
面对凌菲和陈依依隐晦的嫌弃，佟嘉年不开口，雷鹏也不敢接话。
“春芳歇”屹立餐饮界几十年，凭借的就是那几位特级厨师，和精挑细选的食材。
而现在，他们家引以为傲的顶级食材，被人家贬得一无是处，可以说立身的根本都被砍掉了一半。
这叫他们打工的哪里敢说半个字？
过了半晌，一直喜怒不形于色的佟嘉年突然一声轻笑：“动物奶油和植物奶油的区别？这个形容倒是新奇。其实说白了，你们的意思就是说我们的食材不够好，再好的厨艺，再精美的雕工都是白搭。”
呃，话虽然不太好听，但其实就是这么个意思。
见凌菲陈依依一脸认同，佟嘉年哈哈大笑，笑得大家莫名其妙。
等笑够了，这才慢悠悠地说道：“看来我是捡到宝了。原本我以为凌小姐就是果树种得好，现在看来，平日家里用的食材也是不同寻常啊！不知道凌小姐有没有兴趣合作，长期给我们‘春芳歇’提供食材？价格嘛，好商量。”
“好商量？”凌菲也慢悠悠地问，“怎么个好商量法？你都不知道我手里有什么，就不怕我漫天要价？”
佟嘉年笑得意味深长：“我相信凌小姐不是这样的人。”
“你可别给我戴高帽子。”
这人挖坑挖这么明显，凌菲哪里会蠢到往里面跳？
“我现在别的不缺，就缺钱。你们要是给不出我满意的价格，我会立马另找他人。”
“凌小姐……”
雷鹏刚一开口，就被佟嘉年抬手打断了。
他一双狼一般坚忍又充满野性的眼睛紧盯着凌菲，神采奕奕：“不管凌小姐手上有什么，只管开价，我照单全收。”
雷鹏脸色大变。
我的三少爷，生意不是这么做的啊！
一笔生意亏点钱也不算什么，可要是被大少爷当成把柄，在董事会上抹黑他……原本几个继承人中，长子的呼声就最高，佟嘉年能力是有，但因为我行我素，不按常理出牌，董事们对他颇有疑虑。
他这不是自己往大少爷手上送料嘛？
雷鹏腹诽的同时，凌菲也在腹诽：这人真是比狼还要狡诈。
说是让她自己定价，可她的东西拿到市面上来卖，那都是独一份的，价格该怎么定，连个参考都没有。
她怎么定价，佟嘉年就能怎么卖，她定价越高，佟嘉年越是能够卖出天价。
然而这个天价却有一个“物以稀为贵”的前提，再好的东西，一旦泛滥，那也是卖不起价来的。
所以佟嘉年这一招，看上去是任由凌菲宰割，实际上却是在探她的底，看她手上到底有多少东西，是想走量，还是走价。
来之前，凌菲就已经清算过了。
现在养鸡场每天能收获鸡蛋100个左右，等到孵出来的小鸡也能下蛋了，就可以大批量散养，每天收获千八百个都不成问题。
但是这其中一部分，除去自家的消耗，还要孵小鸡。凌菲还计划着分出一部分来给管理部做福利。
所以，还是走价吧！
凌菲从背包里掏出一个巴掌大的透明塑料盒，里面整齐地码放着6颗鸡蛋。
这6颗鸡蛋，从外表上来看，跟普通鸡蛋也没多大差别。
愣要说差别的话，就是个头上要大一些。
事实上，消费者更偏爱个头小的青壳鸡蛋，或者红壳鸡蛋，觉得更有营养。而这种大个的单，一看就是养鸡场批量产出，甚至是打了激素的。
鸡蛋拿出来后，凌菲也不急着谈价格：“先尝尝看吧！”
雷鹏走上前来，打开了塑料盒，拿起鸡蛋晃了晃又放回去：“是生的。”
“对，生的。”凌菲点头，“打算怎么吃，你们可以自己决定。”
雷鹏看向佟嘉年，建议道：“要不就水煮吧！这样最能吃出鸡蛋原本的味道。”
佟嘉年点头应允。
雷鹏双手捧起鸡蛋，朝凌菲说道：“凌小姐，那我就拿到厨房去处理了。”
虽然不知道这几个蛋价值多少，但雷鹏还是亲自捧着去了厨房，目光中带着些许疑虑。
跟凌菲的合作，是因他而起。要不是他一袋水果送到佟嘉年的面前，也就不会有后面这些事。
今天凌菲亲自登门，也是他一再求来的。
要是这6颗看上去平平无奇的鸡蛋真是所谓的顶级食材，于他是大功一件白忙活一场，就怕这个喜怒无常的少东家翻脸无情，将他扫地出门。