葛根
阿米对上了一次山就寻到了葛根很惊喜, 甚至在激情燃烧的一瞬间, 不知道是那根筋不对付了, 居然一口气在这发现葛根的周围, 狠狠的挖了足足一筐的葛根出来, 另外还用自己那个堪称雷达的鼻子, 又寻到了四五处有葛根的地方, 虽然说这会儿不是五月，更不是农历五月，不是葛根药性最好的时候, 可阿米却一点都不在意。也是，谁让她从头到尾就不是想着药用呢！
葛根是什么？百度百科上说：葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根, 习称野葛。秋、冬二季采挖, 趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热, 透疹, 生津止渴, 升阳止泻之功。常用于表证发热, 项背强痛, 麻疹不透，热病口渴, 阴虚消渴，热泻热痢, 脾虚泄泻。确实是很不错的中药。
可不同的人, 看待东西的角度是不一样的，在阿米这里，葛根，在发现的瞬间，立马在她眼里成了葛根粉，那是野葛根茎水磨之后沥出来的粉末，更是一种淀粉，一种可以替代面粉的东西，不知道从那一本书里阿米曾看到过这样的形容，说是将葛根的根茎清洗干净，然后劈开敲打，打碎了之后在放到水里澄清，过滤，最后控干水分晾晒，最后得来的粉末，可以直接做饼子，也能冲藕粉一样的糊糊，甚至还能做凉糕。
既然是能当粮食用的，你说阿米怎么可能放过，甚至在这一背篓带回家之后，还很有心的喊了秀芝和顾建国一起过来挖。
”阿米，这东西真的能当饭吃？“
秀芝对能吃的东西很上心，她家这些日子也有些青黄不接了，几乎每天都是草糊糊，若不是时常有打猎补充着，估计全家这会儿都该没有了力气，就是顾建国也兴奋的对着地刨个不停，眼睛发亮。可看着那黑乎乎的一坨，还有刚才不小心锄头打的裂开的根茎，秀芝还是有些疑惑了。
”能的，能筛出粉，做饼子吃。“
阿米指着根茎内部的脉络间隙中像是果肉一般的东西，给两个伙伴看，顾建国先点头了，
”我也听说过这个，前年有人挖了煮着吃过，就是里头筋多了些，吃着有些刺嗓子，要是你说的可以筛出来，把那些筋去了，确实很不错。“
”那个筋能喂鸡的，也是能吃的。“
”那要是这样，岂不是还能晒干了全磨了粉？咱家连草都吃了，还能怕吃这个？前阵子连麦子去磨粉都不去壳了，就想着多点分量呢，这筋到底生在里头，一定比麦麸好吃些。“
秀芝家里人多，自然想的是粮食越多越好，这法子你还别说，还真是能行，就是顾建国也点头了。甚至这个生产队长家的孩子还特别后集体观念，一脸严肃的对着两个伙伴说道：
“一会儿咱们拿着去阿米家试试，阿米，我记得你家好像有个石磨吧，我一会儿叫了我哥来，秀芝，你把你哥他们也叫来，人多了手脚也快点，让他们大的推磨，咱们筛粉，两样都弄出来吃吃看，要是成的话，我就告诉我爹去，如今才四月份，离着夏粮下来还有两个月，这会儿我爹愁得头发都快白了，就怕村子里再饿死人，要是这法子弄出来的都能吃，那到时候组织了人进山采，肯定能让村子里的人都糊弄过这两个月。到了夏粮下来，那就什么都不怕了，今年雨水好，我爹说，到时候小麦一定丰收的。”
三人里头，顾建国虽然和秀芝一样的年纪，可到底大了几个月，又是生产队长家的孩子，不说见多识广，平日里光是听得也足够让他比秀芝更知道轻重，这样能吃的东西，还是野地里长的，实在不是他们几个孩子偷偷的自己吃能藏得住的，再说了这东西还多，就他们如今挖的四五处地方，就只占了这山坡的一小块地方，想来，其他地方一定也有不少，就是分润了消息，也不会少了他们的吃食，在这样的情况下，告诉大人，让村子里其他人也沾光，让自家爹也减轻点负担，对于孩子来说很自然的想到了。
阿米听了也跟着点头，可不是，若是少了，那她偷偷的先顾着自己的肚子那没问题，就是让人知道了也不会说啥，可这么多，要是她还想吃独食，那就太不应该了，好歹也都是乡里乡亲的，没道理你日日吃饱，别人活活饿死不是。
“成啊，这东西我看着多的是，只是都埋在地下，往日咱们都没有注意而已，咱们这里这么多山，一定很多的。”
接下来的事儿就不用说了，顾建国找来了两个哥哥，一个姐姐，秀芝也带来了红军，这么四个已经能算是大人的小子姑娘们一出手，几乎都没有他们几个孩子出力的地方了，就在阿米家里，一半磨粉，一半筛粪，忙乎的很，等着天色开始发暗的时候，就是顾大军也过来了，这自家孩子一共才四个，居然一个个都不着家，全挤在阿米家里，他能不好奇？好奇了自然是要来看看的，这一看，自然也就走不得了，看着孩子们这么忙乎，立马就开始搭把手一起干，到底是大人，手脚比孩子更加利索不是。
而阿米呢，这个时候已经开始和秀芝一起用还没有干的葛根粉开始做糊糊，做饼子了，才一会儿，那食物的香味就不断地飘荡到了院子里，引得所有人都开始吸鼻子。
“这东西挺香的，肯定好吃。”
顾建国的哈喇子都下来了，忙不迭的擦口水，对着身边的哥哥们说自己的见解。
“废话，那粉雪白雪白的，能不好？我瞧着和白面差不离了，以前还真是不知道这东西还能这么吃。”
曲红军和顾家的几个小子，那也是姑表兄弟，打小就没有生分过，这会儿难得也一改木纳的性子，第一个开了口，而顾大军这会儿则是露出了几分轻松的神情，有些欢喜的对着刚过来的秀芝爹说道：
”总算是有法子了，那白面一样的细粉是精贵了些，看看那个费功夫的，筛了这么久才弄出那些来，实在是浪费，咱们也没有那么多鸡可以喂，还是洗干净晒干了磨粉实在些，就是做糊糊，也总比草糊糊厚实。“
”还是孩子们脑子快，以前我也吃过蒸煮出来的，只觉得全是筋筋拉拉的，不顶饿，尽是就这么放过了，如今想来浪费了多少，要是早知道这样，去年咱们村子里也能少死几个人。“
这话就有些沉重了，那三年的时间，村子里每家每户几乎都饿死过人，虽然不像是隔壁其他村落那样，有全家死绝的，可说起来也满是眼泪啊！顾大军一时都不想说话了，还是顾建国三姐，顾春妮看着不对，忙进了厨房，将刚做好的糊糊，饼子拿了出来，往各人手里一塞，说道：
“爹，舅，赶紧的吃，时间赶了点，咱们弄得少了，就一人一个饼子，一碗糊糊啊！就尝个味道。不过说好了，你们也不能白吃啊，带回来的这些葛根，咱们怎么也要给阿米全都弄好了才行，她一个孩子，可没有那么多的力气做这些个活计。”
“就你是好人，咱们都是周扒皮啊，放心，都知道轻重。”
顾前进很不客气的上前，从自家妹妹的手里接过属于自己的那份，还顺带将大哥顾解放的也一并拿了往大哥手里一塞，岁上不饶人的说道：
“就阿米那个小身板，这四五筐的东西，还不知道弄到什么时候呢，咱们一起弄，明儿一天估计也就能成了，我刚才算了算，去了刚才拿进厨房的，剩下的这些收拾好了，那细白的水洗白粉，怎么也能弄出10斤来，至于磨出来的粗粉，三十斤总是有的，两下里加在一起，应该也够阿米混一个多月了。”
顾前进是顾大军三个儿子里脑子最快的，不过是那么几眼，居然已经能算出产出多少粉来，可见这心算有多厉害。听得阿米都不住的感慨，这样的脑子，若是能一直读书上去，说不得就是个数学家了，可惜，这年头农家的孩子读书太奢侈，不管是顾解放还是顾前进，都只是小学毕业，就这已经是村子里疼孩子，舍得花钱的人家了，毕竟这个时代，就是小孩子，也能做好些活计，为家里挣不少的工分的。
“这饼子真好吃。”
“糊糊也不错，有粘性，估计挺饱肚子的。”
“要是哪个细粉做糊糊一定更好吃，粗粉还是粗糙了些。”
“有的吃就不错了，要是每顿能吃上一大碗糊糊，干活的时候也不至于胃里头干烧一样难受。”
“也是，不过这样一块饼子，一碗糊糊吃下去感觉真好啊，好些日子没有吃的这么舒坦了。”
听着这些一个个骨架粗大，却瘦的像是竹竿一样，还面色黑黄的亲人，阿米心里暗暗的难受。这些男丁们，干着最粗重的活计，承担着一家老小的生计，可一个个却几乎好些年都没有吃饱过，这一日日的生熬下去，不知道耗去了多少的根本，以前常听人说，这一代人几乎都没有几个长寿的，阿米还没什么感觉，如今回想一下，心里却生疼的厉害，不是他们不想长寿，不能长寿，而是他们用耗费寿元的方式在贫苦饥饿中挣扎，用燃烧自己的方式承担着责任和尊严。这是充满了生命悲歌的时代啊！
“大伯，山里这个可多了，明儿我可以领你们去，我也再弄点回来，粮食多了才放心。”
阿米大口的吃着饼子，一脸正紧的说着粮食多了才放心的话，看的顾大军都笑了，
“这孩子，可见是心里有数的，这是想趁着别的村子还不知道，赶紧把自家粮食存满啊！知道了，这两天我让你哥他们过来，帮你多弄点，对了红军他爹，一会儿帮我走一趟，咱们一家家的去说，明儿每家出个人，跟着阿米去认认地方东西什么的。我去和村长他们说说，咱们也小气一回，紧着咱们村子的人挖上两天，等着第三天在让村长上报一下，和别的村子通气什么的也放到那天后，不过你们也记得啊，这嘴巴紧点，别说出去。”
“知道了，我们不傻。”
作为生产队长，这全村吃饭的问题也是他的担子，不是他心眼多，而是生怕阿米看的不准，山上的东西不多，到时候冒失的说出去，害的自家村子里的人吃不饱，那到时候还不知道会出什么乱子呢，还不如事先谨慎下，小气些的好，好歹自己村子里的人先顾好了。这样不管山上是多是少，他们村都不会吃亏。
葛根是什么？百度百科上说：葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根, 习称野葛。秋、冬二季采挖, 趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热, 透疹, 生津止渴, 升阳止泻之功。常用于表证发热, 项背强痛, 麻疹不透，热病口渴, 阴虚消渴，热泻热痢, 脾虚泄泻。确实是很不错的中药。
可不同的人, 看待东西的角度是不一样的，在阿米这里，葛根，在发现的瞬间，立马在她眼里成了葛根粉，那是野葛根茎水磨之后沥出来的粉末，更是一种淀粉，一种可以替代面粉的东西，不知道从那一本书里阿米曾看到过这样的形容，说是将葛根的根茎清洗干净，然后劈开敲打，打碎了之后在放到水里澄清，过滤，最后控干水分晾晒，最后得来的粉末，可以直接做饼子，也能冲藕粉一样的糊糊，甚至还能做凉糕。
既然是能当粮食用的，你说阿米怎么可能放过，甚至在这一背篓带回家之后，还很有心的喊了秀芝和顾建国一起过来挖。
”阿米，这东西真的能当饭吃？“
秀芝对能吃的东西很上心，她家这些日子也有些青黄不接了，几乎每天都是草糊糊，若不是时常有打猎补充着，估计全家这会儿都该没有了力气，就是顾建国也兴奋的对着地刨个不停，眼睛发亮。可看着那黑乎乎的一坨，还有刚才不小心锄头打的裂开的根茎，秀芝还是有些疑惑了。
”能的，能筛出粉，做饼子吃。“
阿米指着根茎内部的脉络间隙中像是果肉一般的东西，给两个伙伴看，顾建国先点头了，
”我也听说过这个，前年有人挖了煮着吃过，就是里头筋多了些，吃着有些刺嗓子，要是你说的可以筛出来，把那些筋去了，确实很不错。“
”那个筋能喂鸡的，也是能吃的。“
”那要是这样，岂不是还能晒干了全磨了粉？咱家连草都吃了，还能怕吃这个？前阵子连麦子去磨粉都不去壳了，就想着多点分量呢，这筋到底生在里头，一定比麦麸好吃些。“
秀芝家里人多，自然想的是粮食越多越好，这法子你还别说，还真是能行，就是顾建国也点头了。甚至这个生产队长家的孩子还特别后集体观念，一脸严肃的对着两个伙伴说道：
“一会儿咱们拿着去阿米家试试，阿米，我记得你家好像有个石磨吧，我一会儿叫了我哥来，秀芝，你把你哥他们也叫来，人多了手脚也快点，让他们大的推磨，咱们筛粉，两样都弄出来吃吃看，要是成的话，我就告诉我爹去，如今才四月份，离着夏粮下来还有两个月，这会儿我爹愁得头发都快白了，就怕村子里再饿死人，要是这法子弄出来的都能吃，那到时候组织了人进山采，肯定能让村子里的人都糊弄过这两个月。到了夏粮下来，那就什么都不怕了，今年雨水好，我爹说，到时候小麦一定丰收的。”
三人里头，顾建国虽然和秀芝一样的年纪，可到底大了几个月，又是生产队长家的孩子，不说见多识广，平日里光是听得也足够让他比秀芝更知道轻重，这样能吃的东西，还是野地里长的，实在不是他们几个孩子偷偷的自己吃能藏得住的，再说了这东西还多，就他们如今挖的四五处地方，就只占了这山坡的一小块地方，想来，其他地方一定也有不少，就是分润了消息，也不会少了他们的吃食，在这样的情况下，告诉大人，让村子里其他人也沾光，让自家爹也减轻点负担，对于孩子来说很自然的想到了。
阿米听了也跟着点头，可不是，若是少了，那她偷偷的先顾着自己的肚子那没问题，就是让人知道了也不会说啥，可这么多，要是她还想吃独食，那就太不应该了，好歹也都是乡里乡亲的，没道理你日日吃饱，别人活活饿死不是。
“成啊，这东西我看着多的是，只是都埋在地下，往日咱们都没有注意而已，咱们这里这么多山，一定很多的。”
接下来的事儿就不用说了，顾建国找来了两个哥哥，一个姐姐，秀芝也带来了红军，这么四个已经能算是大人的小子姑娘们一出手，几乎都没有他们几个孩子出力的地方了，就在阿米家里，一半磨粉，一半筛粪，忙乎的很，等着天色开始发暗的时候，就是顾大军也过来了，这自家孩子一共才四个，居然一个个都不着家，全挤在阿米家里，他能不好奇？好奇了自然是要来看看的，这一看，自然也就走不得了，看着孩子们这么忙乎，立马就开始搭把手一起干，到底是大人，手脚比孩子更加利索不是。
而阿米呢，这个时候已经开始和秀芝一起用还没有干的葛根粉开始做糊糊，做饼子了，才一会儿，那食物的香味就不断地飘荡到了院子里，引得所有人都开始吸鼻子。
“这东西挺香的，肯定好吃。”
顾建国的哈喇子都下来了，忙不迭的擦口水，对着身边的哥哥们说自己的见解。
“废话，那粉雪白雪白的，能不好？我瞧着和白面差不离了，以前还真是不知道这东西还能这么吃。”
曲红军和顾家的几个小子，那也是姑表兄弟，打小就没有生分过，这会儿难得也一改木纳的性子，第一个开了口，而顾大军这会儿则是露出了几分轻松的神情，有些欢喜的对着刚过来的秀芝爹说道：
”总算是有法子了，那白面一样的细粉是精贵了些，看看那个费功夫的，筛了这么久才弄出那些来，实在是浪费，咱们也没有那么多鸡可以喂，还是洗干净晒干了磨粉实在些，就是做糊糊，也总比草糊糊厚实。“
”还是孩子们脑子快，以前我也吃过蒸煮出来的，只觉得全是筋筋拉拉的，不顶饿，尽是就这么放过了，如今想来浪费了多少，要是早知道这样，去年咱们村子里也能少死几个人。“
这话就有些沉重了，那三年的时间，村子里每家每户几乎都饿死过人，虽然不像是隔壁其他村落那样，有全家死绝的，可说起来也满是眼泪啊！顾大军一时都不想说话了，还是顾建国三姐，顾春妮看着不对，忙进了厨房，将刚做好的糊糊，饼子拿了出来，往各人手里一塞，说道：
“爹，舅，赶紧的吃，时间赶了点，咱们弄得少了，就一人一个饼子，一碗糊糊啊！就尝个味道。不过说好了，你们也不能白吃啊，带回来的这些葛根，咱们怎么也要给阿米全都弄好了才行，她一个孩子，可没有那么多的力气做这些个活计。”
“就你是好人，咱们都是周扒皮啊，放心，都知道轻重。”
顾前进很不客气的上前，从自家妹妹的手里接过属于自己的那份，还顺带将大哥顾解放的也一并拿了往大哥手里一塞，岁上不饶人的说道：
“就阿米那个小身板，这四五筐的东西，还不知道弄到什么时候呢，咱们一起弄，明儿一天估计也就能成了，我刚才算了算，去了刚才拿进厨房的，剩下的这些收拾好了，那细白的水洗白粉，怎么也能弄出10斤来，至于磨出来的粗粉，三十斤总是有的，两下里加在一起，应该也够阿米混一个多月了。”
顾前进是顾大军三个儿子里脑子最快的，不过是那么几眼，居然已经能算出产出多少粉来，可见这心算有多厉害。听得阿米都不住的感慨，这样的脑子，若是能一直读书上去，说不得就是个数学家了，可惜，这年头农家的孩子读书太奢侈，不管是顾解放还是顾前进，都只是小学毕业，就这已经是村子里疼孩子，舍得花钱的人家了，毕竟这个时代，就是小孩子，也能做好些活计，为家里挣不少的工分的。
“这饼子真好吃。”
“糊糊也不错，有粘性，估计挺饱肚子的。”
“要是哪个细粉做糊糊一定更好吃，粗粉还是粗糙了些。”
“有的吃就不错了，要是每顿能吃上一大碗糊糊，干活的时候也不至于胃里头干烧一样难受。”
“也是，不过这样一块饼子，一碗糊糊吃下去感觉真好啊，好些日子没有吃的这么舒坦了。”
听着这些一个个骨架粗大，却瘦的像是竹竿一样，还面色黑黄的亲人，阿米心里暗暗的难受。这些男丁们，干着最粗重的活计，承担着一家老小的生计，可一个个却几乎好些年都没有吃饱过，这一日日的生熬下去，不知道耗去了多少的根本，以前常听人说，这一代人几乎都没有几个长寿的，阿米还没什么感觉，如今回想一下，心里却生疼的厉害，不是他们不想长寿，不能长寿，而是他们用耗费寿元的方式在贫苦饥饿中挣扎，用燃烧自己的方式承担着责任和尊严。这是充满了生命悲歌的时代啊！
“大伯，山里这个可多了，明儿我可以领你们去，我也再弄点回来，粮食多了才放心。”
阿米大口的吃着饼子，一脸正紧的说着粮食多了才放心的话，看的顾大军都笑了，
“这孩子，可见是心里有数的，这是想趁着别的村子还不知道，赶紧把自家粮食存满啊！知道了，这两天我让你哥他们过来，帮你多弄点，对了红军他爹，一会儿帮我走一趟，咱们一家家的去说，明儿每家出个人，跟着阿米去认认地方东西什么的。我去和村长他们说说，咱们也小气一回，紧着咱们村子的人挖上两天，等着第三天在让村长上报一下，和别的村子通气什么的也放到那天后，不过你们也记得啊，这嘴巴紧点，别说出去。”
“知道了，我们不傻。”
作为生产队长，这全村吃饭的问题也是他的担子，不是他心眼多，而是生怕阿米看的不准，山上的东西不多，到时候冒失的说出去，害的自家村子里的人吃不饱，那到时候还不知道会出什么乱子呢，还不如事先谨慎下，小气些的好，好歹自己村子里的人先顾好了。这样不管山上是多是少，他们村都不会吃亏。