第34节
洪悦还坚强地宽慰她：“我不图黄丹云赚钱养家，也不求他对我温柔体贴，只要他能在琳琳面前做出好爸爸的样子，让孩子享受到父爱，其余不管他怎么对我，我都能忍。”
明白她用心良苦，洪爽依旧不能认同，姐姐还年轻，不该过早自我放弃。
“大姐，琳琳还小，小二也还没出生，你现在离婚他们不会有印象的。勉强维持名存实亡的家，制造假象欺骗他们，等他们长大以后也会怪你。”
心态正常的理智人士才能吸纳建议，洪悦的偏激观点根深蒂固，无意识地闭目塞听。
“单亲家庭会妨碍孩子成长，等他们长大，有能力抵御伤害了，就算知道真相也会谅解我。阿爽，这些事你千万别告诉其他人，为了孩子我什么苦都能吃，请你帮我安慰爸妈和嫲嫲，我伤了他们的心也不知怎么补偿，希望将来能找到报恩的机会。”
她轻轻推开洪爽，擦着泪走向楼梯间。
洪爽情知追上去也是徒劳，只觉茫然无助，恍如飘在半空的羽毛不上不下，倦怠地靠住铁丝网，而后慢慢滑坐，抱住膝盖放任泪水流淌。
落日已融入地平线，正是晚霞溃散月华未升的黑暗时段，大地像犯了晕眩病，一切景物昏昏蒙蒙。
如今姐姐正叫这片昏蒙迷住了心窍，她无力让时光倒流去根治她的心病，也就找不到令她清醒的法子，沉浸在无着落的悲伤中，没留意身后渐近的人影。
“要纸巾吗？”
听到冷阳的声音，一包纸巾已掉落在身前。
她扭头越过肩膀看他，不自觉地板着脸。
冷阳防她朝自己撒气，玩笑道：“我就知道你不需要他人怜惜，别的女人哭是梨花带雨，你呢，依然霸气侧漏，感觉随时会化悲痛为力量，给予敌人迎头痛击。”
洪爽无表情地回头捡起纸巾，不停用力擤鼻涕。冷阳瞧她真个陷入消沉，稍后蹲下来搭话。
“不好意思啊，下午我看派出所的情形不大适合我这个外人旁观，走时也没跟你打招呼，你不会怪我吧？”
“……不会，谢谢你给我们家留面子，没在一旁看笑话。”
洪爽诚心感谢他的厚道，他却偏偏奉行不厚道的习惯，顺溜接话：“刚才我也应该悄悄走开的，可你大姐的八卦太吸引人，我忍不住站着听完了。”
洪爽大惊，弹簧似的跳起来转身呵斥：“你偷听我们谈话！”
她像发怒的老虎气势凶猛，纵有铁丝网防护也唬得冷阳倒退两步，以防御姿态辩解：“我不是故意的，刚要出楼梯间就听到你们在说话，想捂耳朵都来不及。”
洪悦只防着自家人，没留意她们所处的位置靠近东邻的楼梯间，交谈时音量时有升高，被狗耳朵的冷阳听了个七七八八。
他猜洪爽正思筹如何灭口，忙安抚：“你放心，我一个字都不会往外说的，这些八卦没有商业价值，传播出去对我也没好处。”
嘴长在他身上，又不能真的结果掉他，洪爽被迫相信保证，不做声地朝回走，忽听他招呼：
“你眼睛都哭肿了，家里人看见会以为你大姐欺负你，更要扩大矛盾了。在这儿吹吹风，等消肿再回去吧。”
她无抵触地接受中肯提醒，转身回到原处。
冷阳浑身最不安分的就是嘴，认为语言能消除一切障碍，不让静默成为他们相处的主题，自如劝谏道：“事缓则圆，急难成效嘛，刚从油锅里捞出来东西吃了嘴会起泡，等放凉些再慢慢啃。以你的铁齿铜牙，多硬的骨头都啃得断，这点你应该有信心才是。”
收到她的白眼，更像取得了发言权，侃侃而谈：“现在你家里人都在怪你大姐，两派强弱分明，很快会闹崩的。这种时候你不妨选择中立，充当缓冲地带，让双方先冷静下来。”
洪爽冷斥：“你说得轻巧，我大姐准备任人宰割，叫我们怎么冷静？”
男人智者般轻笑，开启教学模式：“你知道动物为什么有痛觉？”
听出他话里有话，她耐着性子回答：“那是一种自我保护功能。”
“没错，一种行为引发痛觉，动物就会记住危险性，避免再发生类似情况。同理可推，人如果在一项遭遇上吃够苦头，以后都会尽力躲避。你大姐目前的态度说明，她在你姐夫身上吃的苦头还不够多，还在她的承受极限内，硬要说服她难度太大。不如任她维持现状，等她痛到忍无可忍就会自动醒悟。”
这也算一家之言，但身为亲人实难接受他的休克疗法。
“大姐已经很惨了，我不敢想象她遇到更严重的打击会是什么情形。”
洪爽有多痛惜姐姐就有多恨黄丹云，忍不住喊打喊杀。
听冷阳说：“这也是个办法。”，不禁以古怪的眼神审视他。
冷阳粲然一笑：“我不会教人犯罪的，但你们也能正当防卫嘛。要是你姐夫起了谋财害命的歹念，你倒是可以趁机反杀。”
“切，那扑街佬欺软怕硬，智商又低，真有谋财害命的胆量，今天就不会翻窗逃跑了。”
“那你还担心什么？只要你姐姐没生命危险，大不了多受点气多破些财，能换来最后的清醒就都值得。”
男人捶一捶站麻的双腿，撑住铁丝网信马由缰地扯话题。
“其实我很理解你姐姐的感受，我和姐姐也是单亲家庭出身，父爱母爱任何一方缺失都会对孩子的童年造成巨大影响。可你好像是例外，之前看琴姐那么疼你，我真没想到她是你后妈。”
他自曝身世，让洪爽十分惊奇，但这时追问别人的隐私有找垫背之嫌，只好先掠过，郁闷道：“我刚满一岁亲妈就跟人跑了，她是个贱女人，我一直很恨她，今天知道大姐因为她受过那么多伤害就更恨了，真想她快点遭报应！”
冷阳似在配合她的情绪，腔调也略略发沉。
“我们算走运了，都没有悲惨的记忆，单纯憎恨会轻松很多。像我姐姐跟你大姐差不多，都亲身经历了家庭破裂的全过程，从小对爱情和婚姻产生恐惧，情愿独身也不肯相信男人。”
他主动透露情报，洪爽便水到渠成地打听：“你父母什么时候离婚的？”
“在我出生以前。”
“你妈妈一个人抚养你？”
“还有我姐姐，我生下来就只有这两个亲人，没见过父亲。”
“那我们的情况还真相似，我比你更幸运一点，遇到了善良正直的后妈。小时候我真不觉得自己是离异家庭的孩子，长辈们都很爱我，没让我受委屈，我也从没想过我的亲妈，有没有这个人都无所谓。可是大姐不一样……”
以前她为夏蓓丽的纠缠而烦恼，偶尔会听洪悦发出一些类似风凉话的感叹，她很讨厌这种反应，今天才明白姐姐发自内心羡慕她能得到生母的关爱。了解到她这一卑微愿望，懊悔自责纷至沓来，懊悔没早点探查姐姐的痛苦，自责没能将满满的幸福分一些给她。
“都说幸福的家庭是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。现在看幸福的家庭也埋藏着各种不幸，我大姐因为婚姻不幸，我三妹因为自己是养女，我小妹因为长得不好看都烦恼多多。她们痛苦，我爸妈和嫲嫲就跟着痛苦，我是家里的一份子，也不能幸免啦。”
“你三妹是养女？”
冷阳一插话，洪爽急忙捂嘴再打嘴，沮丧道：“你知道别乱说，我三妹很敏感，最在意有人说她不是爸妈亲生的。”
“遵命，可是你家的故事真狗血啊，我以为我家的故事够拍40集八点档连续剧，你家的至少能拍八十集，不过你身上看点最少，只能当配角啦。”
“……你的幽默感太过剩了，我现在觉得世界黑暗无边，真是连续剧只求编剧马上让上帝出场，解决所有麻烦。”
“世上没有真正的黑暗，只有愚昧的头脑。”
冷阳不咸不淡揶揄，手臂穿过铁丝网的破洞伸到她跟前轻轻打个响指。
“急是没用的，先静观其变吧，有问题向我这个智囊求助，比指望上帝现实多了。”
月亮登上岗位，他黑沉模糊的面孔重现俊朗轮廓，宛如一道穿越梦境的月光。
洪爽不是外貌协会，只根据他的友善调高评分，微笑终于挤走愁烦收复失地。
“谢谢啦，我会冷静处理的，但愿事情能尽快出现转机。”
她向他挥挥手，又被叫住。
“我还没吃晚饭呢，你闲着只会更烦，不如来我家给我和姐姐做点好吃的。”
厚脸皮的男人似乎早设计好了，被瞪住还不嫌唐突地巧辩：“做自己喜欢的事有利于缓解情绪，我是为你好才提这个建议，不愿意就算了，但回头别说我不帮你。”
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青青 6瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第26章
洪爽愿意用烹饪打发时间，冷阳让她直接翻铁丝网过来，将油桶抛给她垫脚。
她爬上铁丝网顶端，下跳时脚尖勾到了突起的铁丝，尖叫着摇晃一下，靠反射神经稳住平衡。
冷阳已张开双臂准备接应，那姿势看上去很亲密，是电视剧里男朋友的标配动作，假若她失足摔落，想必已上演狗血的公主抱桥段。
“你慌什么？”
她莫名难为情，顺口嘲他定力差。
冷阳拿好心没好报反讽，继而调侃：“你这么厉害看来不需要护花使者了，有没有兴趣做我的保镖啊，待遇从优哦。”
她低声啐一句：“神经病。”，轻捷地跳落地面。走出几步，听见洪巧在身后唤她。
“二姐，我煮了粥，还炒了小菜，等你下楼我们就开饭了。”
洪爽得知洪悦已回去了，说自己要去冷家坐坐，让她和洪欢陪长辈们吃饭。
快8点了，冷欣宜还没下班，晚饭的主要食材是一块解冻好的羊肉和三斤多重的猪五花。
冷阳说羊肉是前天陈老太赠送的，他和姐姐都制服不了那股膻味，向来不在家做羊肉菜，准备切碎以后拿到街上喂流浪狗。
洪爽见是上等的羊腿肉，很适合爆炒，喂狗太浪费了，决定免费教他一招去除异味的妙法。
“一般家常做葱爆羊肉都先起锅干煸姜葱，再放腌制好的羊肉。这样膻味还积在肉里，不能散发出去，当然不好吃了。正确的做法是先烧热油，下羊肉炒到发白，再加入料酒、花椒水，这个过程会去除异味。然后下作料和调料炒匀，滋味就会渗透到肉片里。最后再倒入滚刀切的葱段炒到断生，加少许蒜末和香醋香油增加风味。”
她一面操作一面讲解，装盘的羊肉鲜香浓郁，毫无膻味，嚼在嘴里香入骨髓，浑身细胞都雀跃地唱起欢歌。
冷阳赞她变废为宝，意兴盎然问她打算如何料理那块五花肉。
“肉是你的，你想怎么吃我就怎么做。”
“哇，这么自信，很有大厨派头啊。那我就点个蟹粉狮子头和东坡肉。”
“老兄，蟹粉狮子头要用螃蟹的。”
“我现在去买。”
这个时间只有远处大卖场的生鲜柜台有螃蟹，他说走就走，不嫌折腾。洪爽客随主便，先做东坡肉。
若按标准规格，这道菜须用浙江金华出产的黑猪“两头乌”做原料，这种猪稀有价昂，普通餐馆都拿寻常猪肋条肉代替，但也要求用五层肉，即一块肉须有猪皮、肥膘、薄层肥肉、精肉、薄层精肉五部分。且要求猪皮细薄，皮下第一层肥膘肉厚度不超过两厘米，这样烹制出的成品才不显油腻。五层肉的总厚度最好在六厘米内，以避免熟成后各层出现分离。
手上这块五花肉不合格，洪爽仍按部就班将肉改刀成4厘米见方的小块，烧好的肉会缩小四分之一左右，这个尺寸才能保证肉块既入味又不软烂，同时具备卖相和口感。
冷阳返回时肉已小火煮上了，他受香气吸引掀盖查看，发现汤汁里没放任何香料。
“这道菜的精髓就是猪肉的原味，加白糖酱油引出肉的鲜香，再加少许姜葱解腻去腥就够了，放香料味道会发苦的。”
“原来是这样，我说有几次吃到的东坡肉总有股苦味呢。”
他迫不及待想品尝，洪爽却说：“早着呢，煮1个半小时以后还得蒸一个小时，我是等不了了，待会儿你自己弄吧。”
“这么麻烦？我记得红烧肉只要煮熟就能吃啊。”
“你要开餐馆还不知道东坡肉和红烧肉的区别？东坡肉外观类似红烧肉但没那么油腻，就是因为多了蒸这道工序啊。一会儿你蒸的时候注意两点，第一，肉皮要朝上放进罐子，舀掉原汤上的浮油才能浇到肉上。第二，盖上罐子后在上面包一张黄纸。”
“包纸做什么？”
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明白她用心良苦，洪爽依旧不能认同，姐姐还年轻，不该过早自我放弃。
“大姐，琳琳还小，小二也还没出生，你现在离婚他们不会有印象的。勉强维持名存实亡的家，制造假象欺骗他们，等他们长大以后也会怪你。”
心态正常的理智人士才能吸纳建议，洪悦的偏激观点根深蒂固，无意识地闭目塞听。
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洪爽情知追上去也是徒劳，只觉茫然无助，恍如飘在半空的羽毛不上不下，倦怠地靠住铁丝网，而后慢慢滑坐，抱住膝盖放任泪水流淌。
落日已融入地平线，正是晚霞溃散月华未升的黑暗时段，大地像犯了晕眩病，一切景物昏昏蒙蒙。
如今姐姐正叫这片昏蒙迷住了心窍，她无力让时光倒流去根治她的心病，也就找不到令她清醒的法子，沉浸在无着落的悲伤中，没留意身后渐近的人影。
“要纸巾吗？”
听到冷阳的声音，一包纸巾已掉落在身前。
她扭头越过肩膀看他，不自觉地板着脸。
冷阳防她朝自己撒气，玩笑道：“我就知道你不需要他人怜惜，别的女人哭是梨花带雨，你呢，依然霸气侧漏，感觉随时会化悲痛为力量，给予敌人迎头痛击。”
洪爽无表情地回头捡起纸巾，不停用力擤鼻涕。冷阳瞧她真个陷入消沉，稍后蹲下来搭话。
“不好意思啊，下午我看派出所的情形不大适合我这个外人旁观，走时也没跟你打招呼，你不会怪我吧？”
“……不会，谢谢你给我们家留面子，没在一旁看笑话。”
洪爽诚心感谢他的厚道，他却偏偏奉行不厚道的习惯，顺溜接话：“刚才我也应该悄悄走开的，可你大姐的八卦太吸引人，我忍不住站着听完了。”
洪爽大惊，弹簧似的跳起来转身呵斥：“你偷听我们谈话！”
她像发怒的老虎气势凶猛，纵有铁丝网防护也唬得冷阳倒退两步，以防御姿态辩解：“我不是故意的，刚要出楼梯间就听到你们在说话，想捂耳朵都来不及。”
洪悦只防着自家人，没留意她们所处的位置靠近东邻的楼梯间，交谈时音量时有升高，被狗耳朵的冷阳听了个七七八八。
他猜洪爽正思筹如何灭口，忙安抚：“你放心，我一个字都不会往外说的，这些八卦没有商业价值，传播出去对我也没好处。”
嘴长在他身上，又不能真的结果掉他，洪爽被迫相信保证，不做声地朝回走，忽听他招呼：
“你眼睛都哭肿了，家里人看见会以为你大姐欺负你，更要扩大矛盾了。在这儿吹吹风，等消肿再回去吧。”
她无抵触地接受中肯提醒，转身回到原处。
冷阳浑身最不安分的就是嘴，认为语言能消除一切障碍，不让静默成为他们相处的主题，自如劝谏道：“事缓则圆，急难成效嘛，刚从油锅里捞出来东西吃了嘴会起泡，等放凉些再慢慢啃。以你的铁齿铜牙，多硬的骨头都啃得断，这点你应该有信心才是。”
收到她的白眼，更像取得了发言权，侃侃而谈：“现在你家里人都在怪你大姐，两派强弱分明，很快会闹崩的。这种时候你不妨选择中立，充当缓冲地带，让双方先冷静下来。”
洪爽冷斥：“你说得轻巧，我大姐准备任人宰割，叫我们怎么冷静？”
男人智者般轻笑，开启教学模式：“你知道动物为什么有痛觉？”
听出他话里有话，她耐着性子回答：“那是一种自我保护功能。”
“没错，一种行为引发痛觉，动物就会记住危险性，避免再发生类似情况。同理可推，人如果在一项遭遇上吃够苦头，以后都会尽力躲避。你大姐目前的态度说明，她在你姐夫身上吃的苦头还不够多，还在她的承受极限内，硬要说服她难度太大。不如任她维持现状，等她痛到忍无可忍就会自动醒悟。”
这也算一家之言，但身为亲人实难接受他的休克疗法。
“大姐已经很惨了，我不敢想象她遇到更严重的打击会是什么情形。”
洪爽有多痛惜姐姐就有多恨黄丹云，忍不住喊打喊杀。
听冷阳说：“这也是个办法。”，不禁以古怪的眼神审视他。
冷阳粲然一笑：“我不会教人犯罪的，但你们也能正当防卫嘛。要是你姐夫起了谋财害命的歹念，你倒是可以趁机反杀。”
“切，那扑街佬欺软怕硬，智商又低，真有谋财害命的胆量，今天就不会翻窗逃跑了。”
“那你还担心什么？只要你姐姐没生命危险，大不了多受点气多破些财，能换来最后的清醒就都值得。”
男人捶一捶站麻的双腿，撑住铁丝网信马由缰地扯话题。
“其实我很理解你姐姐的感受，我和姐姐也是单亲家庭出身，父爱母爱任何一方缺失都会对孩子的童年造成巨大影响。可你好像是例外，之前看琴姐那么疼你，我真没想到她是你后妈。”
他自曝身世，让洪爽十分惊奇，但这时追问别人的隐私有找垫背之嫌，只好先掠过，郁闷道：“我刚满一岁亲妈就跟人跑了，她是个贱女人，我一直很恨她，今天知道大姐因为她受过那么多伤害就更恨了，真想她快点遭报应！”
冷阳似在配合她的情绪，腔调也略略发沉。
“我们算走运了，都没有悲惨的记忆，单纯憎恨会轻松很多。像我姐姐跟你大姐差不多，都亲身经历了家庭破裂的全过程，从小对爱情和婚姻产生恐惧，情愿独身也不肯相信男人。”
他主动透露情报，洪爽便水到渠成地打听：“你父母什么时候离婚的？”
“在我出生以前。”
“你妈妈一个人抚养你？”
“还有我姐姐，我生下来就只有这两个亲人，没见过父亲。”
“那我们的情况还真相似，我比你更幸运一点，遇到了善良正直的后妈。小时候我真不觉得自己是离异家庭的孩子，长辈们都很爱我，没让我受委屈，我也从没想过我的亲妈，有没有这个人都无所谓。可是大姐不一样……”
以前她为夏蓓丽的纠缠而烦恼，偶尔会听洪悦发出一些类似风凉话的感叹，她很讨厌这种反应，今天才明白姐姐发自内心羡慕她能得到生母的关爱。了解到她这一卑微愿望，懊悔自责纷至沓来，懊悔没早点探查姐姐的痛苦，自责没能将满满的幸福分一些给她。
“都说幸福的家庭是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。现在看幸福的家庭也埋藏着各种不幸，我大姐因为婚姻不幸，我三妹因为自己是养女，我小妹因为长得不好看都烦恼多多。她们痛苦，我爸妈和嫲嫲就跟着痛苦，我是家里的一份子，也不能幸免啦。”
“你三妹是养女？”
冷阳一插话，洪爽急忙捂嘴再打嘴，沮丧道：“你知道别乱说，我三妹很敏感，最在意有人说她不是爸妈亲生的。”
“遵命，可是你家的故事真狗血啊，我以为我家的故事够拍40集八点档连续剧，你家的至少能拍八十集，不过你身上看点最少，只能当配角啦。”
“……你的幽默感太过剩了，我现在觉得世界黑暗无边，真是连续剧只求编剧马上让上帝出场，解决所有麻烦。”
“世上没有真正的黑暗，只有愚昧的头脑。”
冷阳不咸不淡揶揄，手臂穿过铁丝网的破洞伸到她跟前轻轻打个响指。
“急是没用的，先静观其变吧，有问题向我这个智囊求助，比指望上帝现实多了。”
月亮登上岗位，他黑沉模糊的面孔重现俊朗轮廓，宛如一道穿越梦境的月光。
洪爽不是外貌协会，只根据他的友善调高评分，微笑终于挤走愁烦收复失地。
“谢谢啦，我会冷静处理的，但愿事情能尽快出现转机。”
她向他挥挥手，又被叫住。
“我还没吃晚饭呢，你闲着只会更烦，不如来我家给我和姐姐做点好吃的。”
厚脸皮的男人似乎早设计好了，被瞪住还不嫌唐突地巧辩：“做自己喜欢的事有利于缓解情绪，我是为你好才提这个建议，不愿意就算了，但回头别说我不帮你。”
作者有话要说： 感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第26章
洪爽愿意用烹饪打发时间，冷阳让她直接翻铁丝网过来，将油桶抛给她垫脚。
她爬上铁丝网顶端，下跳时脚尖勾到了突起的铁丝，尖叫着摇晃一下，靠反射神经稳住平衡。
冷阳已张开双臂准备接应，那姿势看上去很亲密，是电视剧里男朋友的标配动作，假若她失足摔落，想必已上演狗血的公主抱桥段。
“你慌什么？”
她莫名难为情，顺口嘲他定力差。
冷阳拿好心没好报反讽，继而调侃：“你这么厉害看来不需要护花使者了，有没有兴趣做我的保镖啊，待遇从优哦。”
她低声啐一句：“神经病。”，轻捷地跳落地面。走出几步，听见洪巧在身后唤她。
“二姐，我煮了粥，还炒了小菜，等你下楼我们就开饭了。”
洪爽得知洪悦已回去了，说自己要去冷家坐坐，让她和洪欢陪长辈们吃饭。
快8点了，冷欣宜还没下班，晚饭的主要食材是一块解冻好的羊肉和三斤多重的猪五花。
冷阳说羊肉是前天陈老太赠送的，他和姐姐都制服不了那股膻味，向来不在家做羊肉菜，准备切碎以后拿到街上喂流浪狗。
洪爽见是上等的羊腿肉，很适合爆炒，喂狗太浪费了，决定免费教他一招去除异味的妙法。
“一般家常做葱爆羊肉都先起锅干煸姜葱，再放腌制好的羊肉。这样膻味还积在肉里，不能散发出去，当然不好吃了。正确的做法是先烧热油，下羊肉炒到发白，再加入料酒、花椒水，这个过程会去除异味。然后下作料和调料炒匀，滋味就会渗透到肉片里。最后再倒入滚刀切的葱段炒到断生，加少许蒜末和香醋香油增加风味。”
她一面操作一面讲解，装盘的羊肉鲜香浓郁，毫无膻味，嚼在嘴里香入骨髓，浑身细胞都雀跃地唱起欢歌。
冷阳赞她变废为宝，意兴盎然问她打算如何料理那块五花肉。
“肉是你的，你想怎么吃我就怎么做。”
“哇，这么自信，很有大厨派头啊。那我就点个蟹粉狮子头和东坡肉。”
“老兄，蟹粉狮子头要用螃蟹的。”
“我现在去买。”
这个时间只有远处大卖场的生鲜柜台有螃蟹，他说走就走，不嫌折腾。洪爽客随主便，先做东坡肉。
若按标准规格，这道菜须用浙江金华出产的黑猪“两头乌”做原料，这种猪稀有价昂，普通餐馆都拿寻常猪肋条肉代替，但也要求用五层肉，即一块肉须有猪皮、肥膘、薄层肥肉、精肉、薄层精肉五部分。且要求猪皮细薄，皮下第一层肥膘肉厚度不超过两厘米，这样烹制出的成品才不显油腻。五层肉的总厚度最好在六厘米内，以避免熟成后各层出现分离。
手上这块五花肉不合格，洪爽仍按部就班将肉改刀成4厘米见方的小块，烧好的肉会缩小四分之一左右，这个尺寸才能保证肉块既入味又不软烂，同时具备卖相和口感。
冷阳返回时肉已小火煮上了，他受香气吸引掀盖查看，发现汤汁里没放任何香料。
“这道菜的精髓就是猪肉的原味，加白糖酱油引出肉的鲜香，再加少许姜葱解腻去腥就够了，放香料味道会发苦的。”
“原来是这样，我说有几次吃到的东坡肉总有股苦味呢。”
他迫不及待想品尝，洪爽却说：“早着呢，煮1个半小时以后还得蒸一个小时，我是等不了了，待会儿你自己弄吧。”
“这么麻烦？我记得红烧肉只要煮熟就能吃啊。”
“你要开餐馆还不知道东坡肉和红烧肉的区别？东坡肉外观类似红烧肉但没那么油腻，就是因为多了蒸这道工序啊。一会儿你蒸的时候注意两点，第一，肉皮要朝上放进罐子，舀掉原汤上的浮油才能浇到肉上。第二，盖上罐子后在上面包一张黄纸。”
“包纸做什么？”
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