第40章
二妞跟林翠有些犹豫，女娃子到不相熟的人家去，万一被人瞧见，是要给人说闲话的。
麦芽悄悄跟二妞说，要她低着些头，跟王根生介绍，她俩是她家亲戚，过来窜门子的。
王根生是个老实人，不是那思想封建的人，见后面两个女娃不肯进去，就朝屋里喊了一声，”大庆，搬几把椅子出来！“
麦芽几人心一下子就提了起来，这王大庆该不会就是要跟二妞相亲的那个吧。麦芽对二妞使了眼色，叫她背过去些，躲到林翠身后。
林翠小声跟麦芽讲道：”这样会不会不妥当？“
在思想封闭的古代，要是放在大城镇，那女娃都得养在家里，大门不出，二门不迈，即使要相亲，也是由父母去看，哪里轮得到闺女去看的。乡下的女娃却不一样，能吃上饭就不错了，谁还会讲究那些虚礼。可话是这样讲没错，在双方没有正式见面积情况下，又是女方，若是跑到人家家里，传出去指不定说的多难听呢！
麦芽站到林翠身边，一块把二妞挡住。
屋里的人出来也快。
”爹，拿来了，“这男娃长的没有冬生高，但身板也算挺拔，长相嘛，凑凑活活，就是一笑起来，脸圆圆的可爱的很。乍一瞧见自家门口站了这么些个女娃，刚才热乎劲，立马就没了。
”爹，我……我先回屋了，“王大庆垂下脑袋，一溜烟就进屋去了。
麦芽有意无意的朝身后的二妞看去，林翠也捅了下二妞。
冬生道了谢，跟他拉起家常，”王叔，您就别忙了，我们家活多，哪能在这里多做呢，您昨儿进的卤肉还好卖吗？“
一提这事，王根生乐的合不拢嘴，”好卖着呢，我还想着明儿早上多进些卤肉回来，天气热，大家都不爱钻厨房，还有那馋嘴的小娃，没有肉吃，就过来买卤菜打牙祭，反正都是猪身上的肉，吃起来一样的香。“
”那就好，我就怕昨儿你们进的货太多，卖不了，以后我们家也准备多做些，不过，这也得看县城里一天能杀几头猪，不然我们也弄不到材料不是？“
麦芽发现哥哥越发会说话了，在外面女娃是不能大大咧咧的讲话，不然让人家以为有多厉害呢！
坐了没一会，几人就站起来告辞，反正人也看过了，又不可能当面去问，去了解，只能这样了。
临走时，王根生看了看狗剩，小声的对冬生说道：”你们今儿到你舅妈家去，她是不是没给好脸色？“
冬生不明白他为啥这样问，他舅妈啥时候也没给过他们好脸色，”王叔，你有啥话就直说好了。“
王根生搓着手，”那个……是这样的，她知道我应了卖卤菜的活，本来她是打算去你家进货的，结果，被我抢了先，她生气也正常的。“
冬生当是什么事呢，原来就是因为这，”王叔，当初就是说好了的，谁先来这经营权就给谁，不是因为是说她是我舅妈，就得给她走后门，如今谁家不想赚钱呢，您只管把心放到肚子里，好好买卤肉，这才是正道。“
麦芽也听到了他们说话，也说道：”大叔，做生意凭的是信誉，只要您不短斤少两，欺行霸市，这以后的生意还长着呢！“
听了他们兄妹俩的话，王根生才算把心放到肚子里，”你们尽管放心，都是乡里乡亲的，我能白瞎他们的钱嘛！“
”那王叔您在家吧，我们走了！“
”哎，你们一路上小心点，路滑！“
出了王家村，冬生还得绕到去趟窑厂，三个女娃就在车上说开了。
林翠坏笑着凑过去，”二妞，你瞧上他没？我觉得那娃挺不错的哦，虽然长的不如冬生哥好看，但也算能入得了眼了吧，就是不知能不能入得了你的眼哦！“
冬生耳朵根都红了。
麦芽笑着道：”才看了一眼，她能瞧出花来？也就是第一印象，二妞，你说说对他第一印象如何？“
二妞垂下眼睛，羞涩的笑了：”你也都说了就看一眼，我哪里知道怎么样，还好罢了。“
麦芽跟林翠相视一笑，既然是还好，就说明有戏。
麦芽正色道：”不过呢，第一印象固然重要，可人只有要相处了之后，才能了解他的脾气人品，二妞，这个我们就帮不了你了，是好是坏，还得靠你自己把握，以后嫁出去，就是婆家的人，跟现在做女娃可不一样，这里要学的东西可多着呢！“
林翠被她讲的心也酸酸的，想到再过个一两年，自己也要嫁人，得跟不相熟的人在一起过日子，她也有些忐忑，”今年的庙会，我们一块去吧，希望能求个平安。“
麦芽靠她身上，笑道：”是替你求个如意郎君吧？“
”死丫头，还敢乱说话！“林翠做势要挠她痒痒，两人在驴车上打闹起来。
”你们做好了，当心掉下去，“冬生提醒道。
二妞紧皱的眉头终于化开了，也跟着戏谑道：”掉下去正好叫那打光棍的汉子捡了去当婆娘，也算是积功德哩！“
”好啊，那我们就先把你扔下去，看有没有光棍汉子过来捡，呵呵……“
说说笑笑间，冬生已经将驴车停下了。
他回头对她们三个道：”你们在这儿等着，里面脏的很，我去问问就出来。“
”哥，那你小心点，“麦芽道。
”哎，知道了，“冬生进去了。
眼前的窑厂简陋的很，最远处是个大土窑，用来烧砖的，旁边还有一处挖了很深的大坑，里面的土被挖的七七八八，有些深的已经蓄了水。十几个衣着简陋的人，拉着板车，一趟一趟的往外运土。有些制成毛坯的土块整齐的被码在一起，还有些青砖堆着，上面盖着稻草。这个时候烧窑用的还是木柴，反正树多的是，比烧煤便宜很多。
冬生去了没一会就回来了，脸色有些难看。
麦芽跳下车，迎上去问他，”哥，怎么了，是不是没谈好？“
”走吧，回家再说，“冬生绕过她跳上车，拿起鞭子。
这一路上，碍于二妞跟林翠两个在，麦芽也没好多问。
到了家，天色也快黑了，田氏正在院子里捞卤肉，把卤好的捞出来，搁在大竹扁里放凉。
二妞跟林翠告辞回家去了，麦芽本来是要留她们吃饭的，可再一想两个女娃单独留下似乎不好，三人便又约好了，今年一定要一起去庙会，麦芽看的出，二妞还是一副心事重重的模样。麦芽便想着下次王根生再来时，她旁敲侧击，打听些内幕出来。
今晚的饭是田氏做的，她擀了一锅面条，下了素面。
吃饭的时候，娘三儿坐在一块，冬生这才把在窑厂里遇到的情况说了遍。
”灰砖贵的很，最近天气热，他们烧的也不多，都往县城里送，好些个大户人家要盖房，所以，他们不肯把灰砖卖给我们，连瓦也是限量的，只怕我们到年都买不到砖瓦！“
听了冬生的话，田氏也饭也吃不下去了，满面愁容道：”这可咋整，咱家的房子眼看着就不行了，只怕还撑不到过年，这万一要是来个大风啥的，吹倒了，那可咋整！“
冬生也沉默了，筷子搁个到一边，重重的叹了口气。就是因为想到这一点，所以他才愁眉不展。
麦芽看了看他俩，也放下筷子，宽慰他们道：”妈，哥哥，你们在这里唉声叹气也没用，车到山前必有路，咱路又没走绝，现在就下定议为时过早了些，话又说回来，就算没辙了，你们在这叹气，吃不下饭的有用吗？依我看，明天一早让元青哥去县城里跟陈掌柜商量下，看他能不能找人说说情，他人他人缘广，认识的人也多，总会有办法的。“
”陈掌柜真的会有办法？“田氏像是看到了希望。
”不管他有没有办法，我们家都是要盖房子的，就算明儿没有办法，也不代表后天办法，如今咱认识的人也多了，总能想到办法的，明天的事明天再想，咱只要过好今天就成了，快些吃饭吧，蛴子都起来，早点洗洗钻蛴帐里去，不然明儿又得多长几两肉。“
田氏心放开了些，重新拿起碗筷，扒拉碗里的面条。
冬生就着卤猪耳朵吃面条，嘎嘣嘎嘣的咬着脆生。
麦芽忽然站起来，”哦，对了，我上个月泡了一坛子糖醋蒜头，现在正好能吃了，我去掏些出来。“
田氏问道：”你啥时候泡的，我怎么都不晓得？“
麦芽已经奔出了堂屋，先去厨房拿了只碗，又往院子去了，”先前你跟李婶出去卖菜了，我就把园子里的大蒜起了，用盐，糖还有醋泡上了。“
麦芽很快就回来了，捧着的碗里多了满满的一碗白蒜头，”你们快尝尝看，味道进了没有，我起蒜的时候把表剥的很薄，进味快些，不过要赶紧吃，时间搁久了，蒜头就会发酸。“
田氏道：”光胳膊盐腌就行了，仔细的搓化，能放好长时间，这用糖跟醋腌出来的，还不得发酸喽！“
麦芽拿起一个饱满的蒜头，剥下一半搁到哥哥碗里，剩下一半剥成一半一半的，搁到田氏碗里，”不会的，到冬天之前都不会发酸，而且加了糖跟醋，蒜头才会生脆爽口！“
冬生一口就把半个大蒜吃了，蒜头入口带着微甜，还有蒜头独有的清香，以及脆嫩的口感，”好吃，这糖醋蒜头就是比盐蒜头有味道，“说完，他已经夹起第二个往嘴里塞。他平时也爱吃蒜，吃稀饭的时候生蒜也能吃。农家人把大蒜看成是杀菌防病的好东西，吃了能防百病。
田氏也跟着赞个不停，”你这蒜头咋腌的，一点都不咸，淡淡的，我不就饭，都能吃一大碗哩。“
说话间，一碗大蒜头就进了田氏跟冬生两人的肚子，麦芽却只是在一边笑看着，却没有伸筷子，”我用糖醋水泡的，所以才会脆脆的。“
田氏见她不动筷子，问道：”咦，你咋不吃？“
麦芽笑道：”不要，吃过了嘴巴很难闻，等下你们吃完了，嚼些茶叶末，就能把蒜味去了。“
”你这丫头，自己怕臭，不肯吃，却叫我跟你哥哥吃，这大晚上的又没人来，你吃了，过明天早上气味不也消了？“
麦芽还是摇头，”还是不要了，以后这蒜头都给你们吃，“蒜头味重的很，嚼茶叶也只能消去嘴里的味道，但蒜的味道会从皮肤上散发出来，弄的身上都是臭臭的。
吃过晚饭，麦芽烧了水洗澡，在水里加了薄荷叶，因为现在天气热，她只是舀了水淋着洗。加了薄荷就是不一样，洗完了整个身子都是清清爽爽的，凉快极了。
古代没有温室效应，特别是在山里，夏季真正的酷暑天，其实短的很，也就那么几天，一旦过了大暑，天气也就不那么热了，但蚊子还是多的很，得多下几场暴雨，才会好些。
夜里，麦芽坐在灯下缝荷包，田氏也坐在一边纳鞋底，这是冬生的鞋，男娃穿鞋就是伤的很，脚长的也快，这会是夏天，他要是就光着脚，要不就穿草鞋，倒是凉快的很。
田氏纳完一路，把大头针插进头发根上划了一下，看了麦芽一眼，慢声道：”你们今儿去舅舅家，他家还好吗？狗蛋跟狗剩咋样了？“吃晚饭的时候她没问，因为瞧着冬生的脸色不好。
麦芽直叹气，”有啥好不好的，我舅舅也是可怜，在家里连说话的份都没有，全被舅舅制着，我们去的时候正好碰上到咱家进卤肉的王叔，他说舅妈因为卖卤肉的事，只怕两家没少闹腾，“王根生没直说，但依着孙氏的性子，只怕不会轻易了事。
田氏语气一下就硬了，”她闹啥，就她那抠门小气的样，我要是把卤肉给她卖，早晚得砸了招牌，啥时候她会做人的，懂的人情世故了，再来跟讲吧！“
麦芽没想到她娘会这样坚决，还以为她会觉得对不住舅舅一家呢！
”娘，说到招牌，我看咱们不如也请人到县城里定做个招牌回来，挂一面旗子也成，你看咋样？“
”你说要做牌？“田氏划头皮的动作顿了一下，又继续用顶针纳鞋，”咱这里就是乡下，要是挂个招牌，不叫人笑死才怪，人家会说，哟，才做个几天就要挂招牌了，这再过一段时间，是不是要盖作坊啦？“
麦芽自然不能同意娘的说法，挂招牌是为了长期发展考虑，好让她家的卤肉能早日有名有姓，”娘，等明儿元青哥过来，我们再再一起商量下，我还是觉得应该挂招牌，你想啊，有了招牌，人家买了卤肉会说，我们买的是正宗的田家卤肉，这叫名声，咱卖的是品牌呢！“
连着几天，田家的卤肉越卖越好，院子里就没断过卤香。
每天清晨，元青都赶着驴车到县城里给陈掌柜送最新鲜的卤肉，跟黄鳝，还有凉粉，顺便把他帮着进的货也一并带回来。
顺便也问了他关于买砖瓦的事，陈掌柜一口答应下来，说过几天就会给答复，另外那面招牌旗子，也在麦芽、冬生、跟元青一力赞成下挂了出去，招牌是白底黑字，边上用红线绣着一圈漂亮的花纹，上面赫然绣着：卤香园。
这旗子就插在田家的门头上，麦芽还想着等卤肉真的打出名气，还得做个木质的匾额，这才叫上档次呢！
最近村里的男娃们，不管大的还是小的，都迷上的抓黄鳝，当然了，他们自己家烧出来的黄鳝可没有麦芽做的好吃。不过，黄鳝的价却是越涨越高，因为味道鲜美，肉质细嫩，它很快成了有钱人家的家常解菜。
陈掌柜听了麦芽的话，并不把黄鳝的烧法往外传，但因为黄鳝本来做法就比较简单，上等的厨师买来陈家酒馆的菜，几下一琢磨，就能知晓这其中的做法。
一来二往之下，吃黄鳝也在庄县里传了开，对黄鳝的需求也就更大了，基本上是供不应求。
村民也乐的多赚些外块，去田家买卤肉吃。
过了大暑，天气也不那么的燥热，恰好又快赶上庙会，田氏在家忙的很，也走不开，就打发着小娃去。冬生不干，说那逛庙会的都是女娃，他去不合适。
麦芽的看法却跟他不同，”哥，今年的庙会，你得去，而且元青也得一块去，我想过了，庙会是个好地方，方便咱们宣传卤肉，别人可以去摆摊，为什么我们不可以？“
田氏为难道：”庙会也才两天，两天能卖出个啥？“
麦芽劝她道：”娘，庙会人流多，我想着咱们切点小块卤肉，用竹签串着给人免费品尝。“
田氏急了，”这不是亏大了吗？“
”做生意哪能一点亏都不吃，咱们给他们尝一下，要是好吃，他们还不得抢着买，咱又有招牌，不管到哪个村子，一问就能打听到卤香园是哪家的菜，“这么好的宣传机会，她是肯定不能放过的。
冬生也道：”娘，我觉得妹妹说的对，俗说话，小钱不出，大钱不入嘛，不下点本钱咋能行呢！“
田氏笑了，点着冬生的额头，”你呀，你妹妹说啥就是啥，都快把她当王母娘娘供着了。“
要准备上别人免费品尝，所有人得动员起来。首先，冬生跟元青就得削很多的竹签，又没有机器，只能用手工削。
李氏帮着洗切卤肉，另外麦芽说，凉粉可以带着去卖，把所有的凉粉切好，用大桶装着，调料再另外拿个水桶装，再置上几张小桌子跟小板凳，就成了流动式摊点。
麦芽悄悄跟二妞说，要她低着些头，跟王根生介绍，她俩是她家亲戚，过来窜门子的。
王根生是个老实人，不是那思想封建的人，见后面两个女娃不肯进去，就朝屋里喊了一声，”大庆，搬几把椅子出来！“
麦芽几人心一下子就提了起来，这王大庆该不会就是要跟二妞相亲的那个吧。麦芽对二妞使了眼色，叫她背过去些，躲到林翠身后。
林翠小声跟麦芽讲道：”这样会不会不妥当？“
在思想封闭的古代，要是放在大城镇，那女娃都得养在家里，大门不出，二门不迈，即使要相亲，也是由父母去看，哪里轮得到闺女去看的。乡下的女娃却不一样，能吃上饭就不错了，谁还会讲究那些虚礼。可话是这样讲没错，在双方没有正式见面积情况下，又是女方，若是跑到人家家里，传出去指不定说的多难听呢！
麦芽站到林翠身边，一块把二妞挡住。
屋里的人出来也快。
”爹，拿来了，“这男娃长的没有冬生高，但身板也算挺拔，长相嘛，凑凑活活，就是一笑起来，脸圆圆的可爱的很。乍一瞧见自家门口站了这么些个女娃，刚才热乎劲，立马就没了。
”爹，我……我先回屋了，“王大庆垂下脑袋，一溜烟就进屋去了。
麦芽有意无意的朝身后的二妞看去，林翠也捅了下二妞。
冬生道了谢，跟他拉起家常，”王叔，您就别忙了，我们家活多，哪能在这里多做呢，您昨儿进的卤肉还好卖吗？“
一提这事，王根生乐的合不拢嘴，”好卖着呢，我还想着明儿早上多进些卤肉回来，天气热，大家都不爱钻厨房，还有那馋嘴的小娃，没有肉吃，就过来买卤菜打牙祭，反正都是猪身上的肉，吃起来一样的香。“
”那就好，我就怕昨儿你们进的货太多，卖不了，以后我们家也准备多做些，不过，这也得看县城里一天能杀几头猪，不然我们也弄不到材料不是？“
麦芽发现哥哥越发会说话了，在外面女娃是不能大大咧咧的讲话，不然让人家以为有多厉害呢！
坐了没一会，几人就站起来告辞，反正人也看过了，又不可能当面去问，去了解，只能这样了。
临走时，王根生看了看狗剩，小声的对冬生说道：”你们今儿到你舅妈家去，她是不是没给好脸色？“
冬生不明白他为啥这样问，他舅妈啥时候也没给过他们好脸色，”王叔，你有啥话就直说好了。“
王根生搓着手，”那个……是这样的，她知道我应了卖卤菜的活，本来她是打算去你家进货的，结果，被我抢了先，她生气也正常的。“
冬生当是什么事呢，原来就是因为这，”王叔，当初就是说好了的，谁先来这经营权就给谁，不是因为是说她是我舅妈，就得给她走后门，如今谁家不想赚钱呢，您只管把心放到肚子里，好好买卤肉，这才是正道。“
麦芽也听到了他们说话，也说道：”大叔，做生意凭的是信誉，只要您不短斤少两，欺行霸市，这以后的生意还长着呢！“
听了他们兄妹俩的话，王根生才算把心放到肚子里，”你们尽管放心，都是乡里乡亲的，我能白瞎他们的钱嘛！“
”那王叔您在家吧，我们走了！“
”哎，你们一路上小心点，路滑！“
出了王家村，冬生还得绕到去趟窑厂，三个女娃就在车上说开了。
林翠坏笑着凑过去，”二妞，你瞧上他没？我觉得那娃挺不错的哦，虽然长的不如冬生哥好看，但也算能入得了眼了吧，就是不知能不能入得了你的眼哦！“
冬生耳朵根都红了。
麦芽笑着道：”才看了一眼，她能瞧出花来？也就是第一印象，二妞，你说说对他第一印象如何？“
二妞垂下眼睛，羞涩的笑了：”你也都说了就看一眼，我哪里知道怎么样，还好罢了。“
麦芽跟林翠相视一笑，既然是还好，就说明有戏。
麦芽正色道：”不过呢，第一印象固然重要，可人只有要相处了之后，才能了解他的脾气人品，二妞，这个我们就帮不了你了，是好是坏，还得靠你自己把握，以后嫁出去，就是婆家的人，跟现在做女娃可不一样，这里要学的东西可多着呢！“
林翠被她讲的心也酸酸的，想到再过个一两年，自己也要嫁人，得跟不相熟的人在一起过日子，她也有些忐忑，”今年的庙会，我们一块去吧，希望能求个平安。“
麦芽靠她身上，笑道：”是替你求个如意郎君吧？“
”死丫头，还敢乱说话！“林翠做势要挠她痒痒，两人在驴车上打闹起来。
”你们做好了，当心掉下去，“冬生提醒道。
二妞紧皱的眉头终于化开了，也跟着戏谑道：”掉下去正好叫那打光棍的汉子捡了去当婆娘，也算是积功德哩！“
”好啊，那我们就先把你扔下去，看有没有光棍汉子过来捡，呵呵……“
说说笑笑间，冬生已经将驴车停下了。
他回头对她们三个道：”你们在这儿等着，里面脏的很，我去问问就出来。“
”哥，那你小心点，“麦芽道。
”哎，知道了，“冬生进去了。
眼前的窑厂简陋的很，最远处是个大土窑，用来烧砖的，旁边还有一处挖了很深的大坑，里面的土被挖的七七八八，有些深的已经蓄了水。十几个衣着简陋的人，拉着板车，一趟一趟的往外运土。有些制成毛坯的土块整齐的被码在一起，还有些青砖堆着，上面盖着稻草。这个时候烧窑用的还是木柴，反正树多的是，比烧煤便宜很多。
冬生去了没一会就回来了，脸色有些难看。
麦芽跳下车，迎上去问他，”哥，怎么了，是不是没谈好？“
”走吧，回家再说，“冬生绕过她跳上车，拿起鞭子。
这一路上，碍于二妞跟林翠两个在，麦芽也没好多问。
到了家，天色也快黑了，田氏正在院子里捞卤肉，把卤好的捞出来，搁在大竹扁里放凉。
二妞跟林翠告辞回家去了，麦芽本来是要留她们吃饭的，可再一想两个女娃单独留下似乎不好，三人便又约好了，今年一定要一起去庙会，麦芽看的出，二妞还是一副心事重重的模样。麦芽便想着下次王根生再来时，她旁敲侧击，打听些内幕出来。
今晚的饭是田氏做的，她擀了一锅面条，下了素面。
吃饭的时候，娘三儿坐在一块，冬生这才把在窑厂里遇到的情况说了遍。
”灰砖贵的很，最近天气热，他们烧的也不多，都往县城里送，好些个大户人家要盖房，所以，他们不肯把灰砖卖给我们，连瓦也是限量的，只怕我们到年都买不到砖瓦！“
听了冬生的话，田氏也饭也吃不下去了，满面愁容道：”这可咋整，咱家的房子眼看着就不行了，只怕还撑不到过年，这万一要是来个大风啥的，吹倒了，那可咋整！“
冬生也沉默了，筷子搁个到一边，重重的叹了口气。就是因为想到这一点，所以他才愁眉不展。
麦芽看了看他俩，也放下筷子，宽慰他们道：”妈，哥哥，你们在这里唉声叹气也没用，车到山前必有路，咱路又没走绝，现在就下定议为时过早了些，话又说回来，就算没辙了，你们在这叹气，吃不下饭的有用吗？依我看，明天一早让元青哥去县城里跟陈掌柜商量下，看他能不能找人说说情，他人他人缘广，认识的人也多，总会有办法的。“
”陈掌柜真的会有办法？“田氏像是看到了希望。
”不管他有没有办法，我们家都是要盖房子的，就算明儿没有办法，也不代表后天办法，如今咱认识的人也多了，总能想到办法的，明天的事明天再想，咱只要过好今天就成了，快些吃饭吧，蛴子都起来，早点洗洗钻蛴帐里去，不然明儿又得多长几两肉。“
田氏心放开了些，重新拿起碗筷，扒拉碗里的面条。
冬生就着卤猪耳朵吃面条，嘎嘣嘎嘣的咬着脆生。
麦芽忽然站起来，”哦，对了，我上个月泡了一坛子糖醋蒜头，现在正好能吃了，我去掏些出来。“
田氏问道：”你啥时候泡的，我怎么都不晓得？“
麦芽已经奔出了堂屋，先去厨房拿了只碗，又往院子去了，”先前你跟李婶出去卖菜了，我就把园子里的大蒜起了，用盐，糖还有醋泡上了。“
麦芽很快就回来了，捧着的碗里多了满满的一碗白蒜头，”你们快尝尝看，味道进了没有，我起蒜的时候把表剥的很薄，进味快些，不过要赶紧吃，时间搁久了，蒜头就会发酸。“
田氏道：”光胳膊盐腌就行了，仔细的搓化，能放好长时间，这用糖跟醋腌出来的，还不得发酸喽！“
麦芽拿起一个饱满的蒜头，剥下一半搁到哥哥碗里，剩下一半剥成一半一半的，搁到田氏碗里，”不会的，到冬天之前都不会发酸，而且加了糖跟醋，蒜头才会生脆爽口！“
冬生一口就把半个大蒜吃了，蒜头入口带着微甜，还有蒜头独有的清香，以及脆嫩的口感，”好吃，这糖醋蒜头就是比盐蒜头有味道，“说完，他已经夹起第二个往嘴里塞。他平时也爱吃蒜，吃稀饭的时候生蒜也能吃。农家人把大蒜看成是杀菌防病的好东西，吃了能防百病。
田氏也跟着赞个不停，”你这蒜头咋腌的，一点都不咸，淡淡的，我不就饭，都能吃一大碗哩。“
说话间，一碗大蒜头就进了田氏跟冬生两人的肚子，麦芽却只是在一边笑看着，却没有伸筷子，”我用糖醋水泡的，所以才会脆脆的。“
田氏见她不动筷子，问道：”咦，你咋不吃？“
麦芽笑道：”不要，吃过了嘴巴很难闻，等下你们吃完了，嚼些茶叶末，就能把蒜味去了。“
”你这丫头，自己怕臭，不肯吃，却叫我跟你哥哥吃，这大晚上的又没人来，你吃了，过明天早上气味不也消了？“
麦芽还是摇头，”还是不要了，以后这蒜头都给你们吃，“蒜头味重的很，嚼茶叶也只能消去嘴里的味道，但蒜的味道会从皮肤上散发出来，弄的身上都是臭臭的。
吃过晚饭，麦芽烧了水洗澡，在水里加了薄荷叶，因为现在天气热，她只是舀了水淋着洗。加了薄荷就是不一样，洗完了整个身子都是清清爽爽的，凉快极了。
古代没有温室效应，特别是在山里，夏季真正的酷暑天，其实短的很，也就那么几天，一旦过了大暑，天气也就不那么热了，但蚊子还是多的很，得多下几场暴雨，才会好些。
夜里，麦芽坐在灯下缝荷包，田氏也坐在一边纳鞋底，这是冬生的鞋，男娃穿鞋就是伤的很，脚长的也快，这会是夏天，他要是就光着脚，要不就穿草鞋，倒是凉快的很。
田氏纳完一路，把大头针插进头发根上划了一下，看了麦芽一眼，慢声道：”你们今儿去舅舅家，他家还好吗？狗蛋跟狗剩咋样了？“吃晚饭的时候她没问，因为瞧着冬生的脸色不好。
麦芽直叹气，”有啥好不好的，我舅舅也是可怜，在家里连说话的份都没有，全被舅舅制着，我们去的时候正好碰上到咱家进卤肉的王叔，他说舅妈因为卖卤肉的事，只怕两家没少闹腾，“王根生没直说，但依着孙氏的性子，只怕不会轻易了事。
田氏语气一下就硬了，”她闹啥，就她那抠门小气的样，我要是把卤肉给她卖，早晚得砸了招牌，啥时候她会做人的，懂的人情世故了，再来跟讲吧！“
麦芽没想到她娘会这样坚决，还以为她会觉得对不住舅舅一家呢！
”娘，说到招牌，我看咱们不如也请人到县城里定做个招牌回来，挂一面旗子也成，你看咋样？“
”你说要做牌？“田氏划头皮的动作顿了一下，又继续用顶针纳鞋，”咱这里就是乡下，要是挂个招牌，不叫人笑死才怪，人家会说，哟，才做个几天就要挂招牌了，这再过一段时间，是不是要盖作坊啦？“
麦芽自然不能同意娘的说法，挂招牌是为了长期发展考虑，好让她家的卤肉能早日有名有姓，”娘，等明儿元青哥过来，我们再再一起商量下，我还是觉得应该挂招牌，你想啊，有了招牌，人家买了卤肉会说，我们买的是正宗的田家卤肉，这叫名声，咱卖的是品牌呢！“
连着几天，田家的卤肉越卖越好，院子里就没断过卤香。
每天清晨，元青都赶着驴车到县城里给陈掌柜送最新鲜的卤肉，跟黄鳝，还有凉粉，顺便把他帮着进的货也一并带回来。
顺便也问了他关于买砖瓦的事，陈掌柜一口答应下来，说过几天就会给答复，另外那面招牌旗子，也在麦芽、冬生、跟元青一力赞成下挂了出去，招牌是白底黑字，边上用红线绣着一圈漂亮的花纹，上面赫然绣着：卤香园。
这旗子就插在田家的门头上，麦芽还想着等卤肉真的打出名气，还得做个木质的匾额，这才叫上档次呢！
最近村里的男娃们，不管大的还是小的，都迷上的抓黄鳝，当然了，他们自己家烧出来的黄鳝可没有麦芽做的好吃。不过，黄鳝的价却是越涨越高，因为味道鲜美，肉质细嫩，它很快成了有钱人家的家常解菜。
陈掌柜听了麦芽的话，并不把黄鳝的烧法往外传，但因为黄鳝本来做法就比较简单，上等的厨师买来陈家酒馆的菜，几下一琢磨，就能知晓这其中的做法。
一来二往之下，吃黄鳝也在庄县里传了开，对黄鳝的需求也就更大了，基本上是供不应求。
村民也乐的多赚些外块，去田家买卤肉吃。
过了大暑，天气也不那么的燥热，恰好又快赶上庙会，田氏在家忙的很，也走不开，就打发着小娃去。冬生不干，说那逛庙会的都是女娃，他去不合适。
麦芽的看法却跟他不同，”哥，今年的庙会，你得去，而且元青也得一块去，我想过了，庙会是个好地方，方便咱们宣传卤肉，别人可以去摆摊，为什么我们不可以？“
田氏为难道：”庙会也才两天，两天能卖出个啥？“
麦芽劝她道：”娘，庙会人流多，我想着咱们切点小块卤肉，用竹签串着给人免费品尝。“
田氏急了，”这不是亏大了吗？“
”做生意哪能一点亏都不吃，咱们给他们尝一下，要是好吃，他们还不得抢着买，咱又有招牌，不管到哪个村子，一问就能打听到卤香园是哪家的菜，“这么好的宣传机会，她是肯定不能放过的。
冬生也道：”娘，我觉得妹妹说的对，俗说话，小钱不出，大钱不入嘛，不下点本钱咋能行呢！“
田氏笑了，点着冬生的额头，”你呀，你妹妹说啥就是啥，都快把她当王母娘娘供着了。“
要准备上别人免费品尝，所有人得动员起来。首先，冬生跟元青就得削很多的竹签，又没有机器，只能用手工削。
李氏帮着洗切卤肉，另外麦芽说，凉粉可以带着去卖，把所有的凉粉切好，用大桶装着，调料再另外拿个水桶装，再置上几张小桌子跟小板凳，就成了流动式摊点。