第470章 就一个字，贵
七星鱼丸汤是福建的名汤之一。
福建的鱼丸烹制历史悠久，鱼丸质量很高，丸中带馅，技艺独擅，成菜后，汤清如镜，鱼丸洁白，漂浮在汤碗面上，漂浮在汤碗面上，形似星头罗列，故名。
而鱼丸的制作过程也是很繁琐的，海鳗鱼清理好刮取鱼绒，用手往一个方向命名劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，然后虾仁洗净利制泥，猪肉剁成茸，鱼绒包裹馅心，放入水中能浮起即成。
这看着简单，其实制作起来还是有一定难度的，制作鱼丸的鱼肉，一定要是新鲜的，鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定。其次就是鱼肉、盐、水三者的比例，盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑浊，反之，鱼丸易变硬沉底浮不起来。
另外干淀粉搅拌，鱼丸韧而有弹性，如用水淀粉搅拌，软而滑嫩，弹怀稍差。
饭店的招牌菜在选材方面肯定是很严谨的，难的是江城周边并没有海。
那么新鲜的海鳗鱼他们是从哪里来的？
又或者说是徒有虚名？他们用的根本就不是海鳗鱼，而是普通的鲤鱼或者草鱼？
孟茹蓝不敢对此报以太高的希望，只等着上菜了好亲自品尝一下。
“好，就这些吧。”孟茹蓝点头，如果不够可以再点，能不浪费就不浪费了。
秦唐忆不挑食，她也不挑食，她知道林静也不挑食，至于其他人，她可就关不着了。
一旁周五妹使劲儿的想着，刚才她好像看了一眼七星鱼丸汤的价格，多少来着？七十？八十？
总之就一个字，贵。
她听着那几道菜名都不知道该说什么了，脑子里已经一团乱，忘了都是什么价格了，总之都不便宜。
“好的，那请你们稍等，我把菜单送去厨房，我们会用最快的速度做出最美味的菜肴。”服务生礼貌的点了点头然后走出了包间。
“这里服务态度可真好，再加上这装修，菜不贵都不可能了！”林静心里非常过意不去，“而且服务生推荐菜，那肯定是挑着最贵的推荐啊……”
唉，怎么说呢？
林静左右为难，要是埋怨吧，有点不合适，人家请她吃饭她还挑三拣四的感觉，可是不说几句吧，她又觉得对不住孟茹蓝，总感觉来这里吃的不是反而是亏。
“是啊，这里的服务员一看就是经过训练的，就跟电视里看到的那样，太帅了！”周五妹说着说着就变了味。
菜已经点过了，许青曼才跟着附和了一句：“那个……是不是这里的菜很贵啊？可能现在服务员还没把菜单送到厨房，要不然咱们换个地方吧？”
她一副为了孟茹蓝好，为了给孟茹蓝省钱的样子。
周五妹冷哼了一声，“现在恐怕才都快要做出来了吧？”
这话有些夸张，服务员才刚出去，估计楼都还没下去，她这么说只是不想换地方了。
这地方多好啊，跟皇宫似的，第一次来这里吃饭呢，菜都点了的，怎么能这样就走了？
再说了，人家请客付钱的人都没说什么呢，她一个来蹭饭的说那么多做什么？
被周五妹用着怼人的语气斥了一句，许青曼低着头也不敢再说话了。
张倩倩下巴微扬，面上到带着一丝高傲，“菜都点了才说换地方，这不是打茹蓝的脸吗？”
然后许青曼把头低的更低了。
孟茹蓝倒是没说什么，她们的嘴脸她早看透了，她们的心理她也早猜透了，要不是关乎逃课签到，她自然不会惯着她们。
很快点的菜就摆到了餐桌上，用餐时，服务生就一直站在门口，当顾客有需要时随时帮助。
这服务，要不怎么说贵呢！
不得不说，这饭店的老板思维已经得到了升华，他们这里卖的不是饭菜了，而是服务。
奢华的装修，让进门的顾客感受到了内心的膨胀，因而顾客进门还没花钱就先买到了尊荣。
统一的服装统一的服务态度也是同样道理，至于菜好不好吃就是另外一回事了。
这也是为什么达官贵人应酬都喜欢来这里的原因。
华丽的水晶灯投下淡淡的光，整个包间显得优雅无比，却是被某些人毫无形象狼吞虎咽的样子给破坏了。
每一道菜刚上桌，几人就迫不及待的吃了起来，主要也就是她们三个。
孟茹蓝不馋别的，她就想尝尝那道七星鱼丸汤。
汤是最后才上的，秦唐忆知道她怎么想，端起小碗亲自给她盛了一碗。
然后给自己也盛了一碗。
孟茹蓝吹了吹，然后埋头喝了一口汤，嗯，是高汤，很鲜美，还不错。
接着她又用勺子舀了一颗又圆又白的鱼丸，轻轻咬了一口，顿时眼睛一亮，鱼丸口感好，筋力佳，质嫩滑润清脆，味道很是鲜美。
这完全超出了她的想象，她之前是以为周边没海，他们的食材不会太好，也不会选用海鳗鱼，竟然没想到他们家的鱼丸那么正宗。
秦唐忆慢条斯理的吃着，吃着吃着突然皱了眉，他转脸看向孟茹蓝。
后者则是没明白他什么意思，依旧吃着鱼丸。
林静话本来就不多，她小口小口的吃着，这里的饭菜都很好吃，好吃的让人想连盘子一起都吞下去，但是太贵了啊。
她还在纠结饭菜很贵的问题。
而张倩倩和许青曼，以及周五妹则大口大口的吃的连话都顾不得说了。
六菜一汤分量都很大，选材新鲜，加上厨师高超的厨艺，每一道菜都好吃的不得了。
现在她们就觉得天下间任何好吃的词都不够来形容这里的饭菜了。
贵，人家贵的有道理啊！
装修好，服务好，菜又好吃，贵一点怎么了？
不知道为什么，这会儿几人竟然没人再觉得这里饭菜贵了。
一顿饭吃的都不想离开这里了，要是能每天都来这里吃饭多好？
张倩倩偷偷瞄了一眼孟茹蓝，此时服务生正列出了账单，孟茹蓝只是看了一眼，然后从口袋里掏出钱，优惠过后三百一十块，她眼睛都没眨一下的，直接付了钱。
服务生把钱收好，然后送他们出了饭店大门，等他们出了门还鞠躬说欢迎他们下次再来，那服务好的，简直没话说了。
福建的鱼丸烹制历史悠久，鱼丸质量很高，丸中带馅，技艺独擅，成菜后，汤清如镜，鱼丸洁白，漂浮在汤碗面上，漂浮在汤碗面上，形似星头罗列，故名。
而鱼丸的制作过程也是很繁琐的，海鳗鱼清理好刮取鱼绒，用手往一个方向命名劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，然后虾仁洗净利制泥，猪肉剁成茸，鱼绒包裹馅心，放入水中能浮起即成。
这看着简单，其实制作起来还是有一定难度的，制作鱼丸的鱼肉，一定要是新鲜的，鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定。其次就是鱼肉、盐、水三者的比例，盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑浊，反之，鱼丸易变硬沉底浮不起来。
另外干淀粉搅拌，鱼丸韧而有弹性，如用水淀粉搅拌，软而滑嫩，弹怀稍差。
饭店的招牌菜在选材方面肯定是很严谨的，难的是江城周边并没有海。
那么新鲜的海鳗鱼他们是从哪里来的？
又或者说是徒有虚名？他们用的根本就不是海鳗鱼，而是普通的鲤鱼或者草鱼？
孟茹蓝不敢对此报以太高的希望，只等着上菜了好亲自品尝一下。
“好，就这些吧。”孟茹蓝点头，如果不够可以再点，能不浪费就不浪费了。
秦唐忆不挑食，她也不挑食，她知道林静也不挑食，至于其他人，她可就关不着了。
一旁周五妹使劲儿的想着，刚才她好像看了一眼七星鱼丸汤的价格，多少来着？七十？八十？
总之就一个字，贵。
她听着那几道菜名都不知道该说什么了，脑子里已经一团乱，忘了都是什么价格了，总之都不便宜。
“好的，那请你们稍等，我把菜单送去厨房，我们会用最快的速度做出最美味的菜肴。”服务生礼貌的点了点头然后走出了包间。
“这里服务态度可真好，再加上这装修，菜不贵都不可能了！”林静心里非常过意不去，“而且服务生推荐菜，那肯定是挑着最贵的推荐啊……”
唉，怎么说呢？
林静左右为难，要是埋怨吧，有点不合适，人家请她吃饭她还挑三拣四的感觉，可是不说几句吧，她又觉得对不住孟茹蓝，总感觉来这里吃的不是反而是亏。
“是啊，这里的服务员一看就是经过训练的，就跟电视里看到的那样，太帅了！”周五妹说着说着就变了味。
菜已经点过了，许青曼才跟着附和了一句：“那个……是不是这里的菜很贵啊？可能现在服务员还没把菜单送到厨房，要不然咱们换个地方吧？”
她一副为了孟茹蓝好，为了给孟茹蓝省钱的样子。
周五妹冷哼了一声，“现在恐怕才都快要做出来了吧？”
这话有些夸张，服务员才刚出去，估计楼都还没下去，她这么说只是不想换地方了。
这地方多好啊，跟皇宫似的，第一次来这里吃饭呢，菜都点了的，怎么能这样就走了？
再说了，人家请客付钱的人都没说什么呢，她一个来蹭饭的说那么多做什么？
被周五妹用着怼人的语气斥了一句，许青曼低着头也不敢再说话了。
张倩倩下巴微扬，面上到带着一丝高傲，“菜都点了才说换地方，这不是打茹蓝的脸吗？”
然后许青曼把头低的更低了。
孟茹蓝倒是没说什么，她们的嘴脸她早看透了，她们的心理她也早猜透了，要不是关乎逃课签到，她自然不会惯着她们。
很快点的菜就摆到了餐桌上，用餐时，服务生就一直站在门口，当顾客有需要时随时帮助。
这服务，要不怎么说贵呢！
不得不说，这饭店的老板思维已经得到了升华，他们这里卖的不是饭菜了，而是服务。
奢华的装修，让进门的顾客感受到了内心的膨胀，因而顾客进门还没花钱就先买到了尊荣。
统一的服装统一的服务态度也是同样道理，至于菜好不好吃就是另外一回事了。
这也是为什么达官贵人应酬都喜欢来这里的原因。
华丽的水晶灯投下淡淡的光，整个包间显得优雅无比，却是被某些人毫无形象狼吞虎咽的样子给破坏了。
每一道菜刚上桌，几人就迫不及待的吃了起来，主要也就是她们三个。
孟茹蓝不馋别的，她就想尝尝那道七星鱼丸汤。
汤是最后才上的，秦唐忆知道她怎么想，端起小碗亲自给她盛了一碗。
然后给自己也盛了一碗。
孟茹蓝吹了吹，然后埋头喝了一口汤，嗯，是高汤，很鲜美，还不错。
接着她又用勺子舀了一颗又圆又白的鱼丸，轻轻咬了一口，顿时眼睛一亮，鱼丸口感好，筋力佳，质嫩滑润清脆，味道很是鲜美。
这完全超出了她的想象，她之前是以为周边没海，他们的食材不会太好，也不会选用海鳗鱼，竟然没想到他们家的鱼丸那么正宗。
秦唐忆慢条斯理的吃着，吃着吃着突然皱了眉，他转脸看向孟茹蓝。
后者则是没明白他什么意思，依旧吃着鱼丸。
林静话本来就不多，她小口小口的吃着，这里的饭菜都很好吃，好吃的让人想连盘子一起都吞下去，但是太贵了啊。
她还在纠结饭菜很贵的问题。
而张倩倩和许青曼，以及周五妹则大口大口的吃的连话都顾不得说了。
六菜一汤分量都很大，选材新鲜，加上厨师高超的厨艺，每一道菜都好吃的不得了。
现在她们就觉得天下间任何好吃的词都不够来形容这里的饭菜了。
贵，人家贵的有道理啊！
装修好，服务好，菜又好吃，贵一点怎么了？
不知道为什么，这会儿几人竟然没人再觉得这里饭菜贵了。
一顿饭吃的都不想离开这里了，要是能每天都来这里吃饭多好？
张倩倩偷偷瞄了一眼孟茹蓝，此时服务生正列出了账单，孟茹蓝只是看了一眼，然后从口袋里掏出钱，优惠过后三百一十块，她眼睛都没眨一下的，直接付了钱。
服务生把钱收好，然后送他们出了饭店大门，等他们出了门还鞠躬说欢迎他们下次再来，那服务好的，简直没话说了。