第44节
说到吃，艾叶比谁都积极。
艾香要做艾粑，一家人都很支持。
严霜后山上的艾叶依然有枝头的嫩叶的。
温春兰说艾粑是清明寒食节吃的，不过艾香觉得吃不用讲究时节的，有空就做，有心情就做。
就像现在，摘了枝头的嫩叶用清水浸泡一些时间后，又用开水焯一下，再用凉水泡半个时辰。
捞起艾叶挤去水分切成碎末。
艾香一边和着糯米粉一边想着要不要放点馅。
可惜啊，做这些吃食也是临时起意的，馅都没有准备。
“姐，花生芝麻很香吗？”艾叶一边咽着口水一边问道。
“嗯真的很香。”艾香自己也咽口水了，贫穷的物质生活让她对这些东西更是想入非非了：“等过元宵节的时候，姐姐一定给你做这种馅的汤圆。”
“好啊好啊，姐姐最好了！”艾叶拍手叫好，红红的脸蛋在火光下映照得特别漂亮。
小妮子长大了一定是一个大美人！
每每看着艾叶的模样，艾香总会这样想。
吾家有妹这长成，一定会引得媒上踩断门槛吧。
“香儿，水开了。”温春兰都不知道从什么时候起，女儿做吃食的时候自己就沦为了打下手的人了。
“噢，就要好了。”艾香连忙将艾叶和糯米一起揉了，一个个条形状的粑放进了蒸隔上。
“真好看！”艾叶眼睛都不眨的看着锅里面绿油油的粑：“我都想吃了。”
“心急可吃不了热豆腐的。”艾香笑着盖上了锅盖：“今天做得有点少了，明天咱们再做一点，到时候送一些给余叔叔家里吧。”
“好的。”所谓的礼尚往来，就是这样的，将自己家稀有的东西分享一些出去也就是最好不过了。
春兰娘在烧火，艾叶什么忙也帮不上，却是一点儿也不想离开锅边。
“来吧，在灶台边烤着火更暖和。”温春兰笑道：“别着急，等一会儿就可以吃了。”
“妹妹啊，艾粑虽然好吃，但一定不能吃多了。”艾香想起白芨吃撑了还得吃药，就早早的给妹妹敲一个警钟：“你要记住了，凡事不能贪多，这一顿吃个八分饱就行了，下一顿还能可以吃，要是吃伤了胃就好了。”
“嗯，姐，我知道的。”在艾叶的心目中，姐姐说就是什么，姐姐的话有时候比爹娘的还管用呢。
初一吃素，做了艾粑也就用做饭了，不过艾香还是让春兰娘削了一根山药切成片熬了山药汤。
一碗汤，一碗的的艾粑，这就是一家人的晚饭了。
“一定要少吃啊。”开吃前，艾香还不放心艾叶。
“香儿真是一个好姐姐。”艾长青抿嘴笑道：“都可以帮我们照顾妹妹了。”
那当然，自己这么可爱乖巧的妹妹，可不想让她受着病痛的折磨。
艾叶最后吃了一个半，艾长青吃了两个，一家人都说又香又好吃。
一共做了二十二个，艾香最后拿了十二个第二天送到白家。
“艾粑？”白大夫看着硬硬的粑粑皱眉，这玩意儿能吃吗？
“蒸热就可以吃了。”蒸好的艾粑可以放到元宵节呢，想吃的时候捞几个放在锅里蒸了就吃了。
“那行，中午偿偿。”白大夫最喜欢干的事就是考验艾香：“都说说，有什么好处呢？”
和白爷爷谈吃的，你得随时准备着接受考验。
“艾叶性味苦、辛、温，入脾肝肾经，能散寒除湿，温经止血；能平喘、镇咳、祛痰、能止血镇静，能护肝利胆，艾灸还能通经活络、祛除阴寒、消肿散结 ……”
“停，我知道，艾老头儿教过你艾炙的。”白大夫觉得自己考得也没有兴趣了：“我且看看你做艾粑的本事好不好。”
拜年自然是要吃午饭的，这一顿饭也是艾香去操持的。
三十晚上祭了祖的鸡肉都还在。
“我说白术做不好吃的别浪费了食材，特意留着的呢。”白大夫也没有遮掩：“习惯了你做的菜，三天不吃就觉得没有口胃了。”
这还真是她的过错了。
艾香立即挽起袖子进了厨房。
这些日子里，白术也学会了买高料，该有的都有了。
更让艾香惊讶的是：居然有新鲜的辣椒。
这可不容易了，这是冬天啊！
“是县城里李大夫让人送来的，说是一个镖师从天热的地方带回来的，这东西很辛辣。”白术道：“他说大冬天吃了浑身都发热，不怕冷，所以就送来让你爷爷偿偿。”
看来李大夫和白爷爷的关系还不赖，有一点新鲜的吃食都记得送到临化镇来。
“那成，今天我就做一道菜，吃了让你们都发热。”艾香抿嘴乐了，那哪是发热啊，那是给辣的浑身通泰：“但是，偶尔吃的也可能会有副作用噢，比如肠胃不适什么的。”
“试一试吧，能吃就多吃一点，不能吃就少吃。”白术表示很期待。
艾香将大公鸡砍了一半的肉下来切成了块，然后将鲜辣椒切成丁，因为少有吃，还给放了盐去腌渍一下。
再剁了姜葱蒜，也抓了一大把的花椒和了，鸡肉再在开水里煮好捞起，上面一层一层的撒上那些调料。
最后锅里将油烧熟了，全部淋在了上面。
“好香啊！”油淋了一半，白芨冲了进来：“师妹，你做的什么菜，真是太香了！”
“椒麻鸡！”白艾自己都在咽口水了，她只有在白家做菜才能体会到乐趣，是因为白家家底厚，调料齐全，只要是好吃的，根本不需要计较本钱！就像这锅油，少说也是半斤八两了吧，要是在自家放这么多油，春兰娘心尖都会疼。
“真香啊，一定很好吃！”白芨深呼吸一口气：“那我去喊爷爷吃午饭了！”
白艾蒸了艾粑，又做了椒麻鸡，另外将鸡爪之类的煮了一锅的山药汤，将白术前些天买的青菜发黄的叶子丢掉，煮了一个青菜凉拌。
菜上桌，老爷子的表情一下就出卖了他。
“师妹，你休假这几天，我们一家人都没吃好过。”白芨实诚，一下就说了出来。
“吃饭还堵不了你的嘴。”白大夫不高兴了，大孙子揭了自家的老底。
“呵呵，等新嫂子过了门就好了。”三个大男人，哪能做好饭吃，所以，白艾也寄希望于万月月早点进门。
第七十二章元宵汤圆
有些人对粑粑有天生的偏好，白爷爷当属这类型的。
他一口气吃了三个，吓得白艾都有点害怕。
老年人的肠胃可不敢这么折腾的。
“我又不是白芨。”面对白艾的担忧老人还不服气：“再吃两个我都行。”
“别，爷爷，省着点儿。”白艾呵呵笑道：“你要是喜欢吃，我再给您做就行了，您可别一次性吃厌了。”
撑了不敢说，说吃厌了好听一点。
“成，你改天再做一点。”自己就好一口，小时候喜欢吃娘做的各种蒸粑糕点，白术她娘原本也有好厨艺，可惜啊……
这么多年了，总算又可以吃到像样的糕点了。
老爷子爱吃，白艾乐得投其所好。
关键是白家厨房里不少调料，要什么买什么，白术这些年练就了一身的功夫：买买买。
连花生芝麻都买到了。
只不过，花生是生的。
生花生要变熟也不难。
白艾倒了半包盐炒热了倒下花生去煎。
炒花生就是这么简单，有钱人家用盐，没钱就用河沙也可以干。
花生炒香了，表面一点儿都没有糊的感觉。
“哥哥，帮我剥剥花生吧”炒了花生还要炒芝麻，芝麻可不好，只能是小火焙，一个不好就要糊掉。
白芨立即去帮忙。
白艾的要求还很多，不仅要将花生壳剥掉，还要将花生衣衣也捻了，白芨在捻了花生衣子后没忍住，丢了一个在嘴里面。
“真香！”大家吃大家香，一个吃了打标枪，艾芨连忙抓了一大把给爷爷送去。
“我一直觉得这丫头投错了师门。”这种花生他吃过，不过从来没吃过炒的，香香脆脆的都花苗了：“她不去学大厨真是可惜了。”
“爷爷，学厨做饭菜只是兴趣爱好，天天围着灶台转不好。”白艾一边锺着芝麻一边探出一个头笑道：“我的志向是做一个大药师，而不是大厨师。”
“但是我觉得你后者会更有成效。”白大夫丢了一颗炒花生进嘴里面，然后淡淡说道。
这是看不起自己学医，还是说学医她不够努力。
“天份，天份很重要。”白大夫道：“你在做吃食这一方面简单就是无师自通，在行医这一块，还得好好下苦功夫才行。人做事不是拣着轻松的来做吗？”
这丫头倒好，偏偏要做最难的。
“爷爷，人做事拣轻松的做，但是做的人也多，也就没有大的造化。”白艾不赞同这种观念：“学难的，学和人少，学的时候难，学出来后就不得了。”
这就是世人常说的去攀登山峰，路好走的肯定人多风景不一定好；而路难的人少，风景独好。
“难得你想得这么透彻。”老爷子也只是随口聊聊，见她确实志在医学上倒也高兴。
最高兴的是，白艾做出来的汤圆简直让他吃得两眼放光。
又香又甜还很糯。
“比外面买的好吃十倍。”白芨一口气吃了六个，还有点想吃，又怕吃撑了，因为他总看见爷爷在盯着他。
可是，他也数过了，爹第一次给爷爷盛了六个，第二次是师妹给他舀的有四个，结果，他还去添了第三次，两个，真是吃了个月月发财啊。
“嗯，咱们算是提前过元宵节，还是元宵节那天还能吃一次呢？”白术也吃了六个，万般不舍也放下了碗筷，他知道自己这身板比不过儿子更胜不过老子。
“丫头会做，让她多做一些出来，不仅元宵节吃，往后也可以当早餐。”白大夫觉得这样的打算最好。
“好，我明天再炒花生和芝麻。”白艾确定，老爷子这是可劲儿的在压榨她的血汗。
在白家，不仅要练字，还要看诊学开处方，惹老爷子生气了要体罚。
艾香要做艾粑，一家人都很支持。
严霜后山上的艾叶依然有枝头的嫩叶的。
温春兰说艾粑是清明寒食节吃的，不过艾香觉得吃不用讲究时节的，有空就做，有心情就做。
就像现在，摘了枝头的嫩叶用清水浸泡一些时间后，又用开水焯一下，再用凉水泡半个时辰。
捞起艾叶挤去水分切成碎末。
艾香一边和着糯米粉一边想着要不要放点馅。
可惜啊，做这些吃食也是临时起意的，馅都没有准备。
“姐，花生芝麻很香吗？”艾叶一边咽着口水一边问道。
“嗯真的很香。”艾香自己也咽口水了，贫穷的物质生活让她对这些东西更是想入非非了：“等过元宵节的时候，姐姐一定给你做这种馅的汤圆。”
“好啊好啊，姐姐最好了！”艾叶拍手叫好，红红的脸蛋在火光下映照得特别漂亮。
小妮子长大了一定是一个大美人！
每每看着艾叶的模样，艾香总会这样想。
吾家有妹这长成，一定会引得媒上踩断门槛吧。
“香儿，水开了。”温春兰都不知道从什么时候起，女儿做吃食的时候自己就沦为了打下手的人了。
“噢，就要好了。”艾香连忙将艾叶和糯米一起揉了，一个个条形状的粑放进了蒸隔上。
“真好看！”艾叶眼睛都不眨的看着锅里面绿油油的粑：“我都想吃了。”
“心急可吃不了热豆腐的。”艾香笑着盖上了锅盖：“今天做得有点少了，明天咱们再做一点，到时候送一些给余叔叔家里吧。”
“好的。”所谓的礼尚往来，就是这样的，将自己家稀有的东西分享一些出去也就是最好不过了。
春兰娘在烧火，艾叶什么忙也帮不上，却是一点儿也不想离开锅边。
“来吧，在灶台边烤着火更暖和。”温春兰笑道：“别着急，等一会儿就可以吃了。”
“妹妹啊，艾粑虽然好吃，但一定不能吃多了。”艾香想起白芨吃撑了还得吃药，就早早的给妹妹敲一个警钟：“你要记住了，凡事不能贪多，这一顿吃个八分饱就行了，下一顿还能可以吃，要是吃伤了胃就好了。”
“嗯，姐，我知道的。”在艾叶的心目中，姐姐说就是什么，姐姐的话有时候比爹娘的还管用呢。
初一吃素，做了艾粑也就用做饭了，不过艾香还是让春兰娘削了一根山药切成片熬了山药汤。
一碗汤，一碗的的艾粑，这就是一家人的晚饭了。
“一定要少吃啊。”开吃前，艾香还不放心艾叶。
“香儿真是一个好姐姐。”艾长青抿嘴笑道：“都可以帮我们照顾妹妹了。”
那当然，自己这么可爱乖巧的妹妹，可不想让她受着病痛的折磨。
艾叶最后吃了一个半，艾长青吃了两个，一家人都说又香又好吃。
一共做了二十二个，艾香最后拿了十二个第二天送到白家。
“艾粑？”白大夫看着硬硬的粑粑皱眉，这玩意儿能吃吗？
“蒸热就可以吃了。”蒸好的艾粑可以放到元宵节呢，想吃的时候捞几个放在锅里蒸了就吃了。
“那行，中午偿偿。”白大夫最喜欢干的事就是考验艾香：“都说说，有什么好处呢？”
和白爷爷谈吃的，你得随时准备着接受考验。
“艾叶性味苦、辛、温，入脾肝肾经，能散寒除湿，温经止血；能平喘、镇咳、祛痰、能止血镇静，能护肝利胆，艾灸还能通经活络、祛除阴寒、消肿散结 ……”
“停，我知道，艾老头儿教过你艾炙的。”白大夫觉得自己考得也没有兴趣了：“我且看看你做艾粑的本事好不好。”
拜年自然是要吃午饭的，这一顿饭也是艾香去操持的。
三十晚上祭了祖的鸡肉都还在。
“我说白术做不好吃的别浪费了食材，特意留着的呢。”白大夫也没有遮掩：“习惯了你做的菜，三天不吃就觉得没有口胃了。”
这还真是她的过错了。
艾香立即挽起袖子进了厨房。
这些日子里，白术也学会了买高料，该有的都有了。
更让艾香惊讶的是：居然有新鲜的辣椒。
这可不容易了，这是冬天啊！
“是县城里李大夫让人送来的，说是一个镖师从天热的地方带回来的，这东西很辛辣。”白术道：“他说大冬天吃了浑身都发热，不怕冷，所以就送来让你爷爷偿偿。”
看来李大夫和白爷爷的关系还不赖，有一点新鲜的吃食都记得送到临化镇来。
“那成，今天我就做一道菜，吃了让你们都发热。”艾香抿嘴乐了，那哪是发热啊，那是给辣的浑身通泰：“但是，偶尔吃的也可能会有副作用噢，比如肠胃不适什么的。”
“试一试吧，能吃就多吃一点，不能吃就少吃。”白术表示很期待。
艾香将大公鸡砍了一半的肉下来切成了块，然后将鲜辣椒切成丁，因为少有吃，还给放了盐去腌渍一下。
再剁了姜葱蒜，也抓了一大把的花椒和了，鸡肉再在开水里煮好捞起，上面一层一层的撒上那些调料。
最后锅里将油烧熟了，全部淋在了上面。
“好香啊！”油淋了一半，白芨冲了进来：“师妹，你做的什么菜，真是太香了！”
“椒麻鸡！”白艾自己都在咽口水了，她只有在白家做菜才能体会到乐趣，是因为白家家底厚，调料齐全，只要是好吃的，根本不需要计较本钱！就像这锅油，少说也是半斤八两了吧，要是在自家放这么多油，春兰娘心尖都会疼。
“真香啊，一定很好吃！”白芨深呼吸一口气：“那我去喊爷爷吃午饭了！”
白艾蒸了艾粑，又做了椒麻鸡，另外将鸡爪之类的煮了一锅的山药汤，将白术前些天买的青菜发黄的叶子丢掉，煮了一个青菜凉拌。
菜上桌，老爷子的表情一下就出卖了他。
“师妹，你休假这几天，我们一家人都没吃好过。”白芨实诚，一下就说了出来。
“吃饭还堵不了你的嘴。”白大夫不高兴了，大孙子揭了自家的老底。
“呵呵，等新嫂子过了门就好了。”三个大男人，哪能做好饭吃，所以，白艾也寄希望于万月月早点进门。
第七十二章元宵汤圆
有些人对粑粑有天生的偏好，白爷爷当属这类型的。
他一口气吃了三个，吓得白艾都有点害怕。
老年人的肠胃可不敢这么折腾的。
“我又不是白芨。”面对白艾的担忧老人还不服气：“再吃两个我都行。”
“别，爷爷，省着点儿。”白艾呵呵笑道：“你要是喜欢吃，我再给您做就行了，您可别一次性吃厌了。”
撑了不敢说，说吃厌了好听一点。
“成，你改天再做一点。”自己就好一口，小时候喜欢吃娘做的各种蒸粑糕点，白术她娘原本也有好厨艺，可惜啊……
这么多年了，总算又可以吃到像样的糕点了。
老爷子爱吃，白艾乐得投其所好。
关键是白家厨房里不少调料，要什么买什么，白术这些年练就了一身的功夫：买买买。
连花生芝麻都买到了。
只不过，花生是生的。
生花生要变熟也不难。
白艾倒了半包盐炒热了倒下花生去煎。
炒花生就是这么简单，有钱人家用盐，没钱就用河沙也可以干。
花生炒香了，表面一点儿都没有糊的感觉。
“哥哥，帮我剥剥花生吧”炒了花生还要炒芝麻，芝麻可不好，只能是小火焙，一个不好就要糊掉。
白芨立即去帮忙。
白艾的要求还很多，不仅要将花生壳剥掉，还要将花生衣衣也捻了，白芨在捻了花生衣子后没忍住，丢了一个在嘴里面。
“真香！”大家吃大家香，一个吃了打标枪，艾芨连忙抓了一大把给爷爷送去。
“我一直觉得这丫头投错了师门。”这种花生他吃过，不过从来没吃过炒的，香香脆脆的都花苗了：“她不去学大厨真是可惜了。”
“爷爷，学厨做饭菜只是兴趣爱好，天天围着灶台转不好。”白艾一边锺着芝麻一边探出一个头笑道：“我的志向是做一个大药师，而不是大厨师。”
“但是我觉得你后者会更有成效。”白大夫丢了一颗炒花生进嘴里面，然后淡淡说道。
这是看不起自己学医，还是说学医她不够努力。
“天份，天份很重要。”白大夫道：“你在做吃食这一方面简单就是无师自通，在行医这一块，还得好好下苦功夫才行。人做事不是拣着轻松的来做吗？”
这丫头倒好，偏偏要做最难的。
“爷爷，人做事拣轻松的做，但是做的人也多，也就没有大的造化。”白艾不赞同这种观念：“学难的，学和人少，学的时候难，学出来后就不得了。”
这就是世人常说的去攀登山峰，路好走的肯定人多风景不一定好；而路难的人少，风景独好。
“难得你想得这么透彻。”老爷子也只是随口聊聊，见她确实志在医学上倒也高兴。
最高兴的是，白艾做出来的汤圆简直让他吃得两眼放光。
又香又甜还很糯。
“比外面买的好吃十倍。”白芨一口气吃了六个，还有点想吃，又怕吃撑了，因为他总看见爷爷在盯着他。
可是，他也数过了，爹第一次给爷爷盛了六个，第二次是师妹给他舀的有四个，结果，他还去添了第三次，两个，真是吃了个月月发财啊。
“嗯，咱们算是提前过元宵节，还是元宵节那天还能吃一次呢？”白术也吃了六个，万般不舍也放下了碗筷，他知道自己这身板比不过儿子更胜不过老子。
“丫头会做，让她多做一些出来，不仅元宵节吃，往后也可以当早餐。”白大夫觉得这样的打算最好。
“好，我明天再炒花生和芝麻。”白艾确定，老爷子这是可劲儿的在压榨她的血汗。
在白家，不仅要练字，还要看诊学开处方，惹老爷子生气了要体罚。