第523章 水煮肉
陆承启皱眉道：“朕有那么娇气？都是五谷，工匠们吃得，怎么朕就吃不得了？”
三人面面相觑，小皇帝爱较真，这是他们都知道的事情。可不曾想到，小皇帝居然较真到这个份上。说实话，军器监的饭菜不算差了，比之一般的百姓家中，都要好得多。要肉有肉，要蛋有蛋，时鲜蔬果都是及时供应的。大顺畜牧业的发展，多亏了陆承启的政策。用行政手段干预牲畜家禽的价格，或用皇庄的资金，强行提高牲畜家禽价格，才让市场迸发出活力，使得许多农户开始圈养肉猪、鸡鸭鹅之类的。
当然，养的人多了，猪肉家禽的价格便下降了。不过好消息是，牲畜家禽的价格降低了些，但鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋的价格却节节攀升。这都是因为皇家大学、皇家军校和军器监每日都要收购许多蛋类，供不应求之下，自然价格便上去了。
这些小细节，陆承启是不会注意到。但他能感觉到，长安城周围的农户，收入变高了。先前最多种种蔬菜，帮补一下家用。现在通过养鸡鸭鹅，居然也能发家致富，这实在是出乎所有人的意料之外。
苏颂作为一个技术狂，也不会注意这样的情况，他只是知道，军器监里面的食堂，确实不太符合天子的规格，出言劝道：“陛下，不如去臣那吃吧……”
给他们开小灶，是陆承启默许的。毕竟要同等对待不太现实，沈括他们好歹是个官，要是和工匠一样，那该乱套了。阶级还是要存在的，完全消灭根本不可能。没了阶级，如何有向上的动力？
道理是知道，可陆承启不想去他们开的小灶，他要真实了解工匠的情况，就要亲身体验一番。再说了，重生前，陆承启连五块钱的盒饭都吃过，难道军器监的伙食，会比那五块钱的盒饭更难吃？
“不用了，工匠们吃什么，朕就吃什么！”陆承启淡淡地说道，“三位卿家，带路吧！”
三人皆知，一旦小皇帝下了决心，那是九头牛都拉不回来了。知道再劝无益，三人默默地往食堂方向走去。小皇帝要吃食堂，难道他们能不陪着？一想到要吃猪肉，这些吃惯了珍馐美味佳肴的三人，脸上就有点怪异的神色。
现在只是快近午时，工匠们要等午时钟声响起，才能放下手中的活计，前往食堂。中午还能休憩那么一会，这在大顺境内，是绝无仅有的待遇了。更不用说，要是提前完成自己的任务，还有额外的奖励。这么好的福利，弄得这些为了养家糊口的工匠们，都舍不得停下来休息了。
到了食堂后，发现里面空无一人。苏颂说道：“陛下，要是觉得这里的饭菜不合口味，可以去……”
陆承启摆了摆手，坚决地说道：“朕意已决，不用再劝了。”其实陆承启还有一个目的，就是检验一番从女真人那里带回来的经验，是不是骟过的猪，那股难惹的膻味就没有了。时间过去了大半年，第一批肉猪应当长成了，军器监又是第一批供应的，亲身试一试，就知道行不行了。
都说天家之人心思难猜，陆承启的心思，还是二十一世纪的，哪里是这些“古人”能猜得到的？
在唐勋、沈括和苏颂众目睽睽之下，陆承启居然端起了碗筷，第一个打的菜，便是水煮肉。这水煮肉，是汉人的传统菜肴，自周朝起便有了。只是那会，周朝用的是釜鼎烹煮而已。
唐勋走到陆承启身旁，悄声说道：“陛下，这可是猪肉……”
陆承启笑道：“朕要吃的，就是猪肉！”
三人听了，面面相觑。沈括讶然道：“可是这猪肉，难登大雅之堂啊……”
陆承启正色道：“猪肉又如何难登大雅之堂了？朕知道，你们是见猪脏，觉得猪肉也脏？朕敢保证，要是把羊给圈养起来，也比猪好不到哪里去。”
三人再无话可说，对于猪肉，他们是很难食之下咽的。陆承启就不理解了：“……三位卿家又不是回族人，怎么不吃猪肉？”
沈括一愣，说道：“回族是何族？”
陆承启知道自己说漏嘴了，连忙救场道：“朕是说回鹘人，回鹘人，一时口误……”
苏颂就有些纳闷了：“陛下，臣不曾听闻回鹘人不吃猪肉啊？”
陆承启傻眼了，这也是他历史知识匮乏导致的。回鹘前身是回讫，在反抗突厥的斗争中，回纥人逐渐壮大，形成了以回纥为中心的部落联盟，主要由九个部落组成，史称九姓回纥。他们分别是：回纥、仆固浑、拔野古、同罗思结、拔悉蜜、葛逻禄、药罗葛等九个部落。回纥部的首领则世袭产生于“九姓”中的“可汗姓”，即“药罗葛氏”。后因战乱，回鹘人各自逃生，分成三支：一支迁到吐鲁番盆地，他们被称之为高昌回鹘或西州回鹘；还有一支迁到葱岭以西的楚河一带，即葱岭西回鹘；一支迁到河西走廊称为河西回鹘。再接着演变成只有西州回鹘和黄头回鹘了。
但问题是，这回鹘并不是回族人的前身，正史上，在中原经济发达之时，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。到了蒙古国西征，西域人大批迁入中国，吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，才逐渐形成了回族。幸好这时，没人知道这段历史，不然陆承启的身份就昭然若揭了
陆承启装傻道：“原来回鹘人吃猪肉的啊？那是朕记错了，记错了……”明白说多错多的道理，陆承启不再说这个话题，继续打菜。那些食堂里的厨子，见到了陆承启，一个个激动地打菜的手都在抖，陆承启心里吐槽道：“大学那会，食堂大妈的手会抖而已，怎么你们也这么抖，得了帕金森吗！！！”
好不容易把一个大碗装满了饭菜，在“众目睽睽”之下，陆承启开始用午饭了。那水煮肉甫一入口，并无甚么膻味，陆承启一脸惊喜：“原来骟掉的公猪，肉质确实好了许多！”
看着那三人，打了同样的菜，却愁眉苦脸的，陆承启心中就乐呵，嘴上说道：“三位卿家，挑食可是不好的习惯，快吃快吃！”
三人皱着眉，硬着头皮吃了起来，却发现还真的没那么难吃。陆承启心道：“发现猪肉的好处了吧，便宜量多，还不赖！”陆承启个人觉得，猪肉是比牛肉好吃的，毕竟一头猪最多一年可宰杀，一头牛起码得养个两三年，这如何能比？
三人面面相觑，小皇帝爱较真，这是他们都知道的事情。可不曾想到，小皇帝居然较真到这个份上。说实话，军器监的饭菜不算差了，比之一般的百姓家中，都要好得多。要肉有肉，要蛋有蛋，时鲜蔬果都是及时供应的。大顺畜牧业的发展，多亏了陆承启的政策。用行政手段干预牲畜家禽的价格，或用皇庄的资金，强行提高牲畜家禽价格，才让市场迸发出活力，使得许多农户开始圈养肉猪、鸡鸭鹅之类的。
当然，养的人多了，猪肉家禽的价格便下降了。不过好消息是，牲畜家禽的价格降低了些，但鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋的价格却节节攀升。这都是因为皇家大学、皇家军校和军器监每日都要收购许多蛋类，供不应求之下，自然价格便上去了。
这些小细节，陆承启是不会注意到。但他能感觉到，长安城周围的农户，收入变高了。先前最多种种蔬菜，帮补一下家用。现在通过养鸡鸭鹅，居然也能发家致富，这实在是出乎所有人的意料之外。
苏颂作为一个技术狂，也不会注意这样的情况，他只是知道，军器监里面的食堂，确实不太符合天子的规格，出言劝道：“陛下，不如去臣那吃吧……”
给他们开小灶，是陆承启默许的。毕竟要同等对待不太现实，沈括他们好歹是个官，要是和工匠一样，那该乱套了。阶级还是要存在的，完全消灭根本不可能。没了阶级，如何有向上的动力？
道理是知道，可陆承启不想去他们开的小灶，他要真实了解工匠的情况，就要亲身体验一番。再说了，重生前，陆承启连五块钱的盒饭都吃过，难道军器监的伙食，会比那五块钱的盒饭更难吃？
“不用了，工匠们吃什么，朕就吃什么！”陆承启淡淡地说道，“三位卿家，带路吧！”
三人皆知，一旦小皇帝下了决心，那是九头牛都拉不回来了。知道再劝无益，三人默默地往食堂方向走去。小皇帝要吃食堂，难道他们能不陪着？一想到要吃猪肉，这些吃惯了珍馐美味佳肴的三人，脸上就有点怪异的神色。
现在只是快近午时，工匠们要等午时钟声响起，才能放下手中的活计，前往食堂。中午还能休憩那么一会，这在大顺境内，是绝无仅有的待遇了。更不用说，要是提前完成自己的任务，还有额外的奖励。这么好的福利，弄得这些为了养家糊口的工匠们，都舍不得停下来休息了。
到了食堂后，发现里面空无一人。苏颂说道：“陛下，要是觉得这里的饭菜不合口味，可以去……”
陆承启摆了摆手，坚决地说道：“朕意已决，不用再劝了。”其实陆承启还有一个目的，就是检验一番从女真人那里带回来的经验，是不是骟过的猪，那股难惹的膻味就没有了。时间过去了大半年，第一批肉猪应当长成了，军器监又是第一批供应的，亲身试一试，就知道行不行了。
都说天家之人心思难猜，陆承启的心思，还是二十一世纪的，哪里是这些“古人”能猜得到的？
在唐勋、沈括和苏颂众目睽睽之下，陆承启居然端起了碗筷，第一个打的菜，便是水煮肉。这水煮肉，是汉人的传统菜肴，自周朝起便有了。只是那会，周朝用的是釜鼎烹煮而已。
唐勋走到陆承启身旁，悄声说道：“陛下，这可是猪肉……”
陆承启笑道：“朕要吃的，就是猪肉！”
三人听了，面面相觑。沈括讶然道：“可是这猪肉，难登大雅之堂啊……”
陆承启正色道：“猪肉又如何难登大雅之堂了？朕知道，你们是见猪脏，觉得猪肉也脏？朕敢保证，要是把羊给圈养起来，也比猪好不到哪里去。”
三人再无话可说，对于猪肉，他们是很难食之下咽的。陆承启就不理解了：“……三位卿家又不是回族人，怎么不吃猪肉？”
沈括一愣，说道：“回族是何族？”
陆承启知道自己说漏嘴了，连忙救场道：“朕是说回鹘人，回鹘人，一时口误……”
苏颂就有些纳闷了：“陛下，臣不曾听闻回鹘人不吃猪肉啊？”
陆承启傻眼了，这也是他历史知识匮乏导致的。回鹘前身是回讫，在反抗突厥的斗争中，回纥人逐渐壮大，形成了以回纥为中心的部落联盟，主要由九个部落组成，史称九姓回纥。他们分别是：回纥、仆固浑、拔野古、同罗思结、拔悉蜜、葛逻禄、药罗葛等九个部落。回纥部的首领则世袭产生于“九姓”中的“可汗姓”，即“药罗葛氏”。后因战乱，回鹘人各自逃生，分成三支：一支迁到吐鲁番盆地，他们被称之为高昌回鹘或西州回鹘；还有一支迁到葱岭以西的楚河一带，即葱岭西回鹘；一支迁到河西走廊称为河西回鹘。再接着演变成只有西州回鹘和黄头回鹘了。
但问题是，这回鹘并不是回族人的前身，正史上，在中原经济发达之时，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。到了蒙古国西征，西域人大批迁入中国，吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，才逐渐形成了回族。幸好这时，没人知道这段历史，不然陆承启的身份就昭然若揭了
陆承启装傻道：“原来回鹘人吃猪肉的啊？那是朕记错了，记错了……”明白说多错多的道理，陆承启不再说这个话题，继续打菜。那些食堂里的厨子，见到了陆承启，一个个激动地打菜的手都在抖，陆承启心里吐槽道：“大学那会，食堂大妈的手会抖而已，怎么你们也这么抖，得了帕金森吗！！！”
好不容易把一个大碗装满了饭菜，在“众目睽睽”之下，陆承启开始用午饭了。那水煮肉甫一入口，并无甚么膻味，陆承启一脸惊喜：“原来骟掉的公猪，肉质确实好了许多！”
看着那三人，打了同样的菜，却愁眉苦脸的，陆承启心中就乐呵，嘴上说道：“三位卿家，挑食可是不好的习惯，快吃快吃！”
三人皱着眉，硬着头皮吃了起来，却发现还真的没那么难吃。陆承启心道：“发现猪肉的好处了吧，便宜量多，还不赖！”陆承启个人觉得，猪肉是比牛肉好吃的，毕竟一头猪最多一年可宰杀，一头牛起码得养个两三年，这如何能比？